Pomodori salati nel loro succo per l'inverno: una ricetta fatta in casa per deliziosi pomodori salati.

Categorie: Nel suo stesso succo, Pomodori salati

Questa ricetta abbastanza semplice sarà utile a chi ha tanti pomodori maturi, una botte per il decapaggio e una cantina dove riporre tutto questo. I pomodori salati nel loro stesso succo non richiedono sforzi aggiuntivi, ingredienti costosi, lunga bollitura e sterilizzazione.

Ingredienti: mostarda, foglie di ribes, pomodori, sale

Come cucinare i pomodori nel loro stesso succo per l'inverno in una botte.

Pomodori

Tutto ciò che serve sono 10 kg di pomodori e 0,5 kg di sale, foglie di ribes, senape secca e spezie a piacere.

Trasformiamo una parte dei frutti in una massa omogenea, l'altra verrà posta in una botte.

Foderiamo il fondo con una foglia di ribes, sopra una fila di pomodori, che cospargiamo di sale e senape.

Fila successiva di foglie, pomodori, sale, senape.

Disporre 2-3 file - versare la massa di pomodoro.

Dividete il composto di spezie in 3 parti. Uno - in basso, l'altro al centro, il terzo - in alto.

Dopo aver riempito la botte fino in cima, come accennato in precedenza, la chiudiamo con un coperchio con un foro. Aggiungi il pomodoro.

Dopo circa una settimana, quando tutto avrà fermentato, chiudete il buco e mettete la botte in un luogo fresco.

Non proprio la solita preparazione fatta in casa di pomodori nel loro succo per l'inverno. Deve essere conservato nel seminterrato; è improbabile che la botte possa entrare nel frigorifero. Ma un meraviglioso pomodoro salato andrà bene con il borscht, con le patate e con una pila in vacanza.

Pomodori salati nel loro succo per l'inverno: una ricetta fatta in casa per deliziosi pomodori salati.

Come cucinare i pomodori nel loro stesso succo per l'inverno in una botte.

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