Sterilizzazione a vapore in casa: come sterilizzare correttamente vasetti e dispositivi di sterilizzazione
Va notato che la sterilizzazione a vapore domestica, più precisamente mediante cottura a vapore utilizzando una pentola o un bollitore, è il metodo più collaudato, affidabile e antico per sterilizzare i contenitori.
Come sterilizzare correttamente i barattoli con il vapore?
Per cominciare, uno degli svantaggi di questo metodo è che richiede dispositivi speciali per la sterilizzazione. Oltre alla pentola in cui bollirà l'acqua, è necessario un coperchio speciale con uno o più fori.
Puoi anche utilizzare uno sterilizzatore per barattoli, come un forno in metallo o una griglia, un colino o un altro dispositivo di restrizione per tenere il barattolo sopra la pentola bollente. Il design del dispositivo di sterilizzazione determina il tempo di sterilizzazione e il numero di lattine trattate contemporaneamente.
Foto. Dispositivi per sterilizzare barattoli con vapore.
Ora rispondiamo alla domanda: quanto tempo e come sterilizzare correttamente i barattoli.
A seconda della dimensione del vaso, il tempo per la sterilizzazione varia dai 5 ai 15 minuti.
La corretta sterilizzazione dovrebbe essere determinata dalla presenza di gocce di vapore sulle pareti del barattolo. Il vapore dovrebbe scendere in modo uniforme.
In conclusione ricordiamo che la sterilizzazione a vapore dei barattoli risulterà vana se i coperchi non verranno sterilizzati. Pertanto, prima di chiudere i barattoli pieni, è necessario tenere anche i coperchi in acqua bollente per 2-3 minuti o a vapore per 5 minuti.
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