Frecce all'aglio salate per l'inverno: come salare le frecce all'aglio a casa.

Questa ricetta per creare frecce è sorprendentemente semplice e non richiede molti problemi o spese. Inoltre, puoi utilizzare non solo barattoli per l'inscatolamento, ma qualsiasi altro contenitore adatto andrà bene.

Come salare da soli le frecce all'aglio per l'inverno.

Le frecce d'aglio lavate vengono tagliate a pezzi di 15-20 cm.

Successivamente vengono sbollentati in acqua bollente per circa 2 minuti.

Successivamente vengono raffreddati in acqua molto fredda.

Le verdure ammorbidite vengono poste ben strette in una ciotola di vetro o, in alternativa, in una ciotola smaltata.

Al suo interno viene versata la salamoia fredda, pre-preparata e raffreddata. Tieni presente che dovrebbe coprire le frecce posate di 8-10 cm.

Coprire i piatti con un panno pulito, preferibilmente bollito. Come forma di oppressione, sopra il tessuto viene posto un piattino o uno speciale cerchio di legno e il tutto viene premuto con un peso.

Per preparare la salamoia per far fermentare le frecce all'aglio, avrete bisogno di acqua salata con l'aggiunta di aceto di frutta e bacche. Puoi preparare tu stesso l'aceto a casa o acquistare il normale aceto da tavola. I liquidi vengono miscelati, riscaldati e poi lasciati raffreddare.Le frecce all'aglio preparate vengono versate con una miscela fredda.

Per la salamoia occorrono: acqua (1 l.), aceto da tavola (25 g) o aceto di frutta e bacche (50 g), sale (50 g).

Il pezzo deve essere tenuto caldo per i primi 3-4 giorni. Dal giorno in cui fermenta, conservatelo per altri 4 giorni, dopodiché potrete portarlo al freddo.

Periodicamente, man mano che la salamoia evapora, viene aggiunta la salamoia appena preparata e raffreddata. Le frecce d'aglio devono essere sempre immerse nel liquido.

Le "frecce all'aglio salate per l'inverno" sono una ricetta originale fatta in casa che ti permetterà di avere sempre a portata di mano un'aggiunta piacevole e insolita ai piatti di carne e patate. Le frecce all'aglio in salamoia possono essere servite con patatine fritte o come spuntino indipendente.