Zucca essiccata in un'asciugatrice elettrica per l'inverno

Quindi noi, come laboriose Cenerentola, alle soglie dell'inverno, dobbiamo trasformare con urgenza e in modo creativo la carrozza fallita in composta, marmellata, marmellata, congelarla o metterla in salamoia. Ma quando si scopre che tutti i barattoli, le bottiglie, le dispense della cantina e gli altri congelatori sono già finiti, e la zucca è ancora sparita, l'unica opzione rimasta è asciugarla! E il modo più rapido ed efficace per essiccare la zucca è, ovviamente, con un'asciugatrice elettrica.

ACome essiccare la zucca in un essiccatore elettrico

Per cominciare bisogna aprire la zucca, almeno basta tagliarla a metà, poi sarà più facile. A questo scopo è consigliabile scegliere non il coltello più affilato, ma quello più resistente, perché la buccia di una buona zucca autunnale non è più morbida della porta di una carrozza di quercia palustre. Forse dovremo armeggiare più a lungo con un coltello spesso, ma salveremo le nostre dita!

Alla fine, la zucca viene aperta e all'interno c'è un bonus: i semi. Non buttateli via per nessun motivo, sono incredibilmente benefici per la salute in generale, e soprattutto per quella degli uomini! Ordina, risciacqua, asciuga (non friggere!) - e fai clic con beneficio e piacere!

E continueremo la dissezione.La sequenza di operazioni più conveniente è la seguente: dopo aver diviso la zucca in due parti lungo il meridiano, tagliamo entrambi i “mezzi cappelli polari” allo spessore della polpa. Successivamente, tagliamo i due semicerchi e un mezzo cilindro risultanti in comode fette larghe 2-3 cm, dalle quali è abbastanza facile tagliare la crosta senza rischiare di rimanere senza dita.

Bene, dopo puoi tranquillamente prendere un coltello affilato con una lama larga e tagliare con cura la polpa di zucca in un cubo medio (un centimetro o leggermente più piccolo). Si consiglia di sbollentare alcuni frutti e verdure prima di asciugarli o almeno scottarli, ma non si tratta della zucca; si asciugherà perfettamente senza ulteriori accorgimenti.

Disporre i cubetti di zucca in modo uniforme, in uno strato e non troppo vicini, sui vassoi dell'asciugatrice elettrica, accenderla alla massima temperatura e iniziare ad aspettare.

Dovrete aspettare molto tempo, almeno 12 ore, o anche di più, tutto dipende dal tipo di zucca e dal suo grado di maturazione.

Ahimè, non importa quale sofisticatissima asciugatrice elettrica abbiamo, semplicemente “impostala e dimenticala” come un missile a ricerca non funzionerà: di tanto in tanto bisognerà scambiare le teglie, i cubetti di zucca dovranno essere mescolati in modo che si non appiccicare, ma asciugare uniformemente. È estremamente indesiderabile lasciare l'asciugatrice in funzione incustodita durante la notte; in caso di incendio, è più sicuro spegnerla, in modo che al mattino possiamo riavviare la nostra unità miracolosa e continuare ulteriormente il processo di disidratazione, fino alla fine amara .

Ebbene, l'ora tanto attesa è finalmente arrivata, i cubetti di zucca duri e pesanti si sono trasformati in cuscinetti elastici e leggeri, che dobbiamo immediatamente sigillare ermeticamente prima che assorbano l'umidità dall'aria circostante.

È preferibile utilizzare contenitori di plastica con tappo a vite o appositi sacchetti “autosigillanti”, dai quali ne verseremo un po' nel “barattolo operativo” secondo necessità.

La zucca essiccata è pronta! Gloria a noi, laboriose (e modeste) Cenerentole! Ora, prima del nuovo raccolto di carrozze, scusate – zucche, potremo in qualsiasi momento, senza timore che qualcosa da qualche parte si sia scongelato, o sia andato a male, o sia ammuffito, o sia marcio in qualche altro modo, – per ottenere una manciata o due di trucioli di zucca secchi e leggeri e cucina con loro tutto ciò che il tuo tesoro desidera: anche zuppa, anche torta, anche composta!

E se alla zucca essiccata aggiungiamo un po' di fantasia, un po' di frutta secca, un cucchiaio di miele e burro di noci, un pizzico di spezie, allora in appena mezz'ora potremo facilmente preparare un piatto incredibilmente gustoso, tenero, sano, aromatico e dolce assolutamente dietetico, come Cenerentola al suo primo ballo non l'ho mai provato.

Tutto questo perché ha usato la sua carrozza in modo errato! 😉

Come puoi vedere, asciugare la zucca per l'inverno è facile e semplice. Preparazioni gustose e facili per tutti noi!