Mirtilli rossi freschi per l'inverno - preparati con mirtilli rossi secondo una ricetta insolita con proteine ​​e zucchero.

Come preparare i mirtilli rossi per l'inverno usando questa ricetta insolita.

Per prima cosa lavate e asciugate su un canovaccio 200 g di mirtilli rossi maturi.

Mentre il liquido in eccesso viene drenato dalle bacche, sbatti un albume fresco con una forchetta. Sbattere non fino a quando non diventa schiumoso, ma fino a che liscio.

Metti i mirtilli rossi secchi in una ciotola con gli albumi e agita la ciotola finché gli albumi non ricoprono completamente le singole bacche.

Usando una piccola schiumarola, togliete i mirtilli rossi e trasferiteli con cura su un piatto piano con 100 g di zucchero a velo. Assicurati che le bacche si trovino sulla polvere in uno strato.

Successivamente, i mirtilli devono essere mescolati utilizzando una spatola piatta in silicone (o un altro metodo) finché la polvere non aderirà ai mirtilli su tutti i lati.

Trasferite i frutti di bosco su una teglia foderata con carta da forno e metteteli in forno leggermente riscaldato. Per questa procedura è anche possibile utilizzare un'asciugatrice elettrica.

Asciugare finché la polvere proteica non smette di volare via dalle bacche.

Il preparato di mirtilli rossi in albume e zucchero a velo va poi conservato in piccole scatole di cartone, o meglio ancora in barattoli, dove non si inumidirà. Le lattine di tè sono adatte anche per la conservazione.Questa è una preparazione ai mirtilli rossi secondo una ricetta insolita per l'inverno. Ti è piaciuta questa ricetta? Lascia un feedback.