Erbe fresche con aglio, pepe e sale in un barattolo per l'inverno

Naturalmente, la preparazione più semplice delle verdure per l'inverno è un mazzetto profumato, tritato finemente e messo nel congelatore. Ma se ti prendi un po 'di tempo, otterrai un condimento piccante sorprendentemente aromatico che condirà ogni piatto al momento giusto.

Come preparare le verdure per l'inverno

E allora, iniziamo a preparare questa deliziosa preparazione. Raccoglieremo dall'orto e per i residenti della città compreremo verdure succose dal mercato: aneto, prezzemolo, basilico, coriandolo, sedano, aglio selvatico in proporzioni uguali, ad esempio due mazzi ciascuno.

Sbucciare 2 teste d'aglio, 4 peperoni, 2 peperoncini piccanti (per gli amanti del piccante è possibile anche di più). Non importa se non avete qualche tipo di verde, potete sostituirlo o escluderlo dal condimento. Ciò non danneggerà affatto la stazione di servizio. Inoltre, puoi escludere i verdi che non ti piacciono e aggiungere quello che preferisci.

Lavare le verdure fresche e asciugarle bene.

Passatelo al tritacarne insieme all'aglio e al pepe.

Aggiungere due cucchiai di sale alla miscela verde, versare l'olio vegetale e mescolare accuratamente.

Mettere la massa aromatica in vasetti puliti (non è necessario sterilizzarli), compattarli bene e versarvi sopra l'olio. Chiudete con un coperchio di ferro pulito.

Ecco fatto, il nostro condimento verde profumato e ricco di vitamine è pronto. Si conserva bene in frigorifero per tutto l'inverno, giusto fino alla prossima stagione.

Questa semplice preparazione di verdure per l'inverno si adatterà a qualsiasi piatto. Può essere tranquillamente aggiunto al borscht, alle zuppe, alla zuppa di cavolo e agli stufati. I piatti di carne e pesce con questo condimento risulteranno ancora più gustosi. E quanto è delizioso spalmare semplicemente questa miscela aromatica su una fetta di pane nero! Impariamo a realizzare sane preparazioni fatte in casa velocemente e con piacere.