Marmellata di prugne

La confettura di prugne proposta in questa ricetta non è stucchevole, ha una consistenza densa e presenta una leggera acidità. Il cardamomo aggiunge nobiltà alla preparazione e dona un aroma gradevole e sottile. Se hai un debole per i dolci, quando prepari la marmellata devi solo aggiungere un po 'più di zucchero.

La marmellata è un prodotto gelatinoso contenente pezzi di frutta. Preparare una deliziosa marmellata di prugne e fragole a casa è abbastanza semplice se segui le regole di cucina. La differenza principale tra la marmellata e altre preparazioni simili è che la frutta deve essere ben bollita.

La prugna ciliegia appartiene alla famiglia delle prugne e le assomiglia molto.Il colore del frutto può essere molto vario: giallo, bordeaux, rosso e persino verde. All'interno della prugna c'è una grande drupa, che nella maggior parte delle varietà è molto difficile separarsi dalla polpa. Il sapore dei frutti è piuttosto aspro, ma ciò non impedisce che possano essere trasformati in fantastici dessert. Uno di questi è la marmellata. Oggi proveremo a comprendere tutte le complessità del processo di preparazione di questa prelibatezza a casa.

Io, come molte casalinghe che fanno sempre tante diverse preparazioni fatte in casa per l'inverno, ho nel mio arsenale diverse ricette per preparare tali preparazioni con le prugne. Preparo la profumata marmellata di prugne per un uso futuro in due modi. Vi ho già descritto il primo metodo, ora vi posto la seconda ricetta.

La marmellata di prugne preparata secondo la ricetta presentata si conserva perfettamente, anche senza avvitare i coperchi. Le nostre nonne coprivano questa marmellata di prugne con della carta, la fissavano con un elastico e la lasciavano in cantina per tutto l'inverno.