Conservazione per l'inverno senza sterilizzazione - ricette

Oggi ho intenzione di preparare una preparazione di verdure per l'inverno molto gustosa. Questa sarà un'insalata georgiana di cetrioli e pomodori molto facile da preparare. Avendo provato a cucinarlo una volta, lo farai anno dopo anno.

La stagione dei peperoni è arrivata. Molte casalinghe chiudono diverse varietà di lecho e altre diverse insalate invernali in scatola con peperoni per l'inverno.Oggi vi propongo di preparare dei deliziosi peperoni marinati in pezzetti a cottura veloce.

Se ami il cibo piccante tanto quanto me, assicurati di provare a preparare l'adjika secondo la mia ricetta. Questa versione dell'amatissimo sugo piccante di verdure mi è venuta quasi per caso diversi anni fa.

Mettere in salamoia le verdure per l'inverno è una cosa comune. Ma a volte, quando arriva il momento di assaporare il cibo, i desideri dei parenti non coincidono. Alcune persone vogliono i cetrioli, mentre altre vogliono i pomodori. Ecco perché le verdure miste in salamoia sono da tempo molto apprezzate nella nostra famiglia.

Oggi preparo un’insalata invernale di melanzane molto semplice e dal gusto agrodolce pronunciato. La preparazione di tale preparazione non è piena di ingredienti. Oltre alle melanzane, queste sono solo cipolle e peperoni. Devo dire che questa deliziosa insalata di melanzane è stata accettata nella mia famiglia come spuntino salato anche da chi non ama particolarmente le melanzane.

In tutti i libri di cucina scrivono che le ciliegie per le preparazioni vanno snocciolate. Se hai una macchina per snocciolare le ciliegie, è fantastico, ma io non ho una macchina del genere e faccio maturare molte ciliegie. Ho dovuto imparare a fare marmellate e composte di ciliegie con nocciolo. Mi assicuro di mettere un'etichetta su ogni barattolo, poiché non vale la pena conservare tali preparati di ciliegie con nocciolo per più di sei mesi; appare il gusto del famoso Amaretto.

I nutrizionisti ritengono che le melanzane abbiano un contenuto calorico molto basso, proprio come i pomodori. Ma queste verdure sono molto ricche di macro e micronutrienti. Le melanzane contengono potassio, magnesio, sodio, fosforo, ferro e molti altri elementi. Le melanzane contengono anche molte vitamine.

Tutti noi amiamo coccolarci in inverno con frutta e verdura fatte in casa. Cosa potrebbe esserci di più piacevole che sgranocchiare cetrioli in scatola dopo un pranzo abbondante o gustare succosi pomodori in salamoia?

La prugna è presente nella nostra dieta da molto tempo. Poiché la geografia della sua crescita è piuttosto ampia, è amata e apprezzata in molti paesi del mondo. È noto che la stessa regina d'Inghilterra, Elisabetta II, preferiva le prugne a colazione. È rimasta affascinata dal loro gusto e ha sentito parlare delle loro proprietà benefiche. Ma il problema principale che le casalinghe hanno dovuto affrontare in ogni momento è come conservare frutti così difficili per l'inverno.

Caramelle? Perché abbiamo bisogno di dolci? Eccoci… concederci le pesche! 🙂 Le pesche fresche crude con lo zucchero, preparate in questo modo per l'inverno, regaleranno un vero piacere in inverno. Per poter godere in tutta sicurezza del gusto e dell'aroma dei frutti freschi e aromatici durante le stagioni uggiose e fredde dell'anno, prepareremo la marmellata di pesche per l'inverno senza cottura.

Oggi farò una preparazione insolita e molto originale: pomodori in salamoia con calendule per l'inverno. Le calendule, o, come vengono anche chiamate, Chernobrivtsy, sono il fiore più comune e senza pretese nelle nostre aiuole. Ma pochi sanno che questi fiori sono anche una spezia preziosa, che spesso viene utilizzata al posto dello zafferano.

Presento alle casalinghe una delle mie ricette preferite per conservare i pomodori con l'aceto. Mi sono innamorata di questa ricetta per la sua facilità di preparazione (non è necessario sterilizzare il cibo conservato) e per le proporzioni ben scelte degli ingredienti.

Oggi vi dirò come preparare un'insalata di melanzane e champignon molto semplice e gustosa per l'inverno. Il pezzo forte di questa ricetta sono i funghi prataioli. Dopotutto, poche persone li aggiungono ai loro preparativi invernali. Melanzane e funghi prataioli si sposano perfettamente e si completano a vicenda.

Quando il raccolto di verdure matura in massa, è il momento di preparare una deliziosa insalata di melanzane con pomodori e altre verdure salutari chiamate Assortiti per l'inverno. La preparazione prevede un'ampia varietà di verdure fresche disponibili.

I frutti di diversi tipi di prugne contengono vitamina P, nota per rafforzare i vasi sanguigni. E il gusto dell'ibrido di prugnolo e prugna è molto piacevole. La vitamina P non viene distrutta durante la cottura. Si conserva perfettamente durante la lavorazione. Cerco sempre di preparare la marmellata di prugne per l'inverno.

Il caviale vegetale con melanzane è una delle preparazioni preferite e familiari per l'inverno. Ha un gusto eccellente, una preparazione semplice e facile. Ma le ricette ordinarie diventano noiose e diventano rapidamente noiose in inverno, quindi cerco sempre di preparare il caviale secondo ricette diverse.

In precedenza, i sottaceti croccanti erano disponibili solo per chi aveva la fortuna di possedere una propria cantina. Dopotutto, i cetrioli venivano salati, o meglio fermentati, in botti e conservati per l'inverno in un luogo fresco. Ogni famiglia aveva il proprio segreto della marinatura, che veniva tramandato di generazione in generazione. Le casalinghe moderne di solito non hanno un posto dove conservare un barile di cetrioli e le ricette fatte in casa sono andate perdute. Ma questo non è un motivo per rinunciare alla tradizionale prelibatezza del cetriolo croccante.

Quanto è bello aprire un barattolo di cetrioli piccanti in una fredda giornata invernale. Per la carne: tutto qui! I cetrioli piccanti sottaceto in salsa jalapeño sono facili da preparare per l'inverno. Un altro punto forte di questa preparazione è che quando si conserva si può fare a meno della sterilizzazione, il che non può che compiacere una casalinga impegnata.

Esistono moltissime ricette per il lecho e non meno opzioni per prepararlo per l'inverno. Oggi preparerò il lecho senza aceto in stile kazako. Questa versione della preparazione di questa famosa insalata di peperoni e pomodori in scatola si distingue per il suo gusto ricco. Il suo sapore agrodolce con una leggera piccantezza non lascerà nessuno indifferente.

Esistono molte ricette per conservare i pomodorini per l'inverno, ma questa ricetta con le cime di carota conquisterà tutti. I pomodori risultano molto gustosi e le cime delle carote aggiungono un tocco unico alla preparazione.

Le composte fatte in casa deliziose e salutari per l'inverno sono composte da un'ampia varietà di frutti e bacche. Oggi ho deciso di preparare la composta di uva nera (o blu). Per questa preparazione prendo le varietà Golubok o Isabella.