Merluzzo leggermente salato

Merluzzo leggermente salato - una ricetta portoghese per salare il pesce

Il merluzzo è un pesce commerciale prezioso e molto spesso è possibile acquistare filetti di merluzzo nei negozi. Il merluzzo viene utilizzato principalmente per friggere, ma può essere salato come qualsiasi altro pesce di mare. Il merluzzo è un pesce piuttosto grasso e in questo può competere con le aringhe. Ma a differenza delle aringhe, il merluzzo ha una carne più tenera e un gusto nobile.

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