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Come salare il salmone rosso a casa: due metodi di salatura
Categorie: Salare il pesce
Il salmone rosso è considerato uno dei pesci più deliziosi della famiglia dei salmoni. Difficile confonderlo con altri pesci, poiché per le peculiarità della dieta del salmone rosso, le sue carni hanno un colore rosso intenso, con sottili striature di grasso. Grazie a questo grasso, la carne del salmone rosso rimane incredibilmente tenera sia salata che affumicata.
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