Sciroppo di topinambur
Ciliegie sciroppate
Confettura di topinambur
sciroppo d'acero
Sciroppo di lampone
Marmellata di sciroppo
Pesche sciroppate
Sciroppo di linfa di betulla
Sciroppo di ciliegia
Sciroppo di ribes rosso
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Sciroppo per la tosse
Sciroppi
sciroppo
Carciofo di Gerusalemme
Sciroppo di topinambur: due modi per preparare lo sciroppo di “pera di terra”
Categorie: Sciroppi
Il topinambur è un parente stretto del girasole. I fiori gialli di questa pianta sono molto simili alla sua controparte, ma sono di dimensioni più piccole e mancano di semi commestibili. Il topinambur invece fruttifica dalla radice. I tuberi sono ampiamente utilizzati in cucina. Vengono utilizzati sia crudi che dopo il trattamento termico. Meravigliose insalate ricche di vitamine vengono preparate con "pere macinate" crude e il prodotto bollito funge da base per marmellate e conserve.
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