Funghi salati

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Funghi salati con chiodi di garofano e cannella

Funghi salati
Categorie: Funghi per l'inverno, Fermentazione in salamoia
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Nel Caucaso settentrionale non c'è tanta abbondanza di funghi come nella Russia centrale. Non abbiamo bianchi nobili, funghi porcini e altri re del regno dei funghi. Ci sono molti funghi chiodini qui. Questi sono quelli che friggiamo, asciugiamo e congeliamo per l'inverno.

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