Lardo salato
Come salare lo strutto con uno strato: due semplici ricette
Lo strutto a strati è già un prodotto delizioso e molto dipende dal metodo di conservazione. Anche il pezzo di lardo con uno strato più delizioso e costoso può rovinarsi se non viene salato o conservato adeguatamente.
Come salare lo strutto in ucraino per l'inverno
Salo è stata a lungo il segno distintivo dell'Ucraina. L'Ucraina è grande e ci sono molte ricette per salare lo strutto. Ogni regione, ogni paese ha le sue ricette, e sono tutte incredibilmente buone.
Come salare lo strutto per affumicare: due metodi di salatura
Prima dell'affumicatura tutti i prodotti a base di carne devono essere salati, lo stesso vale per lo strutto. Le specificità dell'affumicatura sono tali che, in linea di principio, il metodo di salatura non ha importanza. Se si consiglia la salatura a secco per la conservazione a lungo termine, per l'affumicatura è possibile utilizzare l'ammollo in salamoia o la salatura a secco.
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