Salmone salato

Come la maggior parte dei salmoni, il salmone coho è il pesce più pregiato e delizioso. Il modo più semplice per sfruttare tutto il prezioso gusto e le sostanze nutritive è salare il salmone coho. Puoi salare non solo il pesce fresco, ma anche dopo il congelamento. Dopotutto, questo è un abitante del nord e arriva sugli scaffali dei nostri negozi congelato, non refrigerato.

Quando si sala la trota, ci sono diversi fattori da considerare. Le trote possono essere di fiume e di mare, fresche e congelate, vecchie e giovani e, in base a questi fattori, utilizzano il proprio metodo di salatura e il proprio set di spezie.

Nonostante la trota sia un pesce di fiume, appartiene alla famiglia dei salmoni.Ciò significa che la carne di questo pesce, così come il suo caviale, sono un prodotto pregiato. Puoi salare il caviale di trota con le tue mani, e questo può essere fatto molto rapidamente, e il metodo di salatura rapida è particolarmente buono.

Molte casalinghe vogliono mettere le cose più deliziose sul tavolo festivo. Di norma, questo è anche il piatto più costoso. Il salmone salato è da tempo una prelibatezza e un piatto desiderabile sulla nostra tavola, ma il prezzo non è affatto gradevole. Puoi risparmiare un po 'sul tuo acquisto e mettere in salamoia il salmone tu stesso.

Il temolo appartiene alla famiglia dei salmoni e ha la stessa carne tenera degli altri rappresentanti. L'habitat del temolo sono le regioni settentrionali, con fiumi cristallini e ghiacciati. Ci sono molti usi del temolo in cucina, ma il mio preferito è salare il temolo proprio sulla riva del fiume.

Nelma appartiene alla famiglia del salmone, il che significa che i principianti dovrebbero considerare attentamente cosa si può preparare da esso per non rovinare il prodotto. A causa della carne abbastanza grassa, nelma va cotta molto velocemente, altrimenti la carne diventerà amara per l'ossidazione troppo rapida. È meglio dividere il pesce in parti e cucinarlo nelma in modi diversi. Il modo più semplice per preparare nelma leggermente salato.

Le uova di salmone sono un prodotto troppo prezioso per essere fritte.Il trattamento termico a lungo termine per tali prodotti è estremamente indesiderabile, ma non dovresti nemmeno mangiarli crudi. Per rendere commestibile il caviale di salmone, e allo stesso tempo garantirne la conservazione a lungo, è necessario sapere come salare il caviale di salmone. A seconda di come hai ottenuto il caviale, viene scelto il metodo di salatura.