Mele cotogne secche

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Mela cotogna secca - essiccazione a casa

Categorie: Frutta secca
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La mela cotogna ha un sapore aspro, agrodolce, ma la polpa stessa è così dura che praticamente non viene consumata fresca. Sebbene la mela cotogna possa essere conservata senza problemi fino a 5 mesi, è meglio lavorarla immediatamente e renderla adatta al consumo per evitare marciume ed eliminare eventuali parassiti che si sono insediati nel frutto.

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