Russula salata
Come mettere sott'aceto il volushki per l'inverno: due metodi di salatura
Nel Nord la salatura dei volnushki è una pratica comune. In Europa, questi funghi sono considerati velenosi e i raccoglitori di funghi li evitano. Come sempre, la verità sta da qualche parte nel mezzo. I Volnushki sono classificati come funghi condizionatamente commestibili, ma se li metti sott'aceto correttamente, non ci saranno problemi.
Come salare la russula per l'inverno - metodo caldo e freddo
Le russule possono essere consumate crude, ma ne derivano poco piacere. Sono commestibili, ma non molto gustosi. Se salati acquistano sapore. Parleremo ora di come salare la russula e quali funghi scegliere. Molti amanti della caccia tranquilla hanno visto più di una volta le russule nella foresta e sanno che il colore del cappello delle russule può essere diverso. E va detto che questa non è l'unica differenza tra la russula. Il colore del cappello indica il gusto del fungo.
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