Passata di pomodoro
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Delizioso pomodoro fatto in casa per l'inverno, rapidamente e facilmente
L'estate è arrivata e le verdure di stagione compaiono negli orti e sugli scaffali in grandi quantità e a prezzi ragionevoli. Verso la metà di luglio, i residenti estivi iniziano a maturare i pomodori. Se il raccolto ha esito positivo e ci sono molti pomodori maturi, puoi usarli per preparare un delizioso pomodoro fatto in casa per l'inverno.
Passata di pomodoro fatta in casa: il gusto dell'estate nel gelido inverno
La passata o il concentrato di pomodoro non vengono utilizzati se non per la preparazione dei dolci, e questo non è un dato di fatto! Un prodotto così popolare può, ovviamente, essere acquistato in un negozio, ma personalmente non mi piace il sapore ferroso dei pomodori in lattina, l'amarezza e l'eccessiva salsedine del cibo in scatola in vetro, così come le iscrizioni sulla confezione . Lì, se prendi una lente d'ingrandimento e riesci a leggere i caratteri minuscoli, c'è onestamente un intero elenco di stabilizzanti, emulsionanti, regolatori di acidità, conservanti e altre sostanze chimiche incompatibili con la vita utilizzate nel processo di preparazione.
Le ultime note
Succo di pomodoro, passata di pomodoro e concentrato di pomodoro sono tre fasi della preparazione fatta in casa del pomodoro per l'inverno.
Il pomodoro è una bacca unica che conserva le sue proprietà benefiche anche dopo il trattamento termico. I pomodori lavorati in casa sono un inestimabile deposito di vitamine C, PP, B1. La ricetta fatta in casa è semplice e il numero di ingredienti è minimo. Ce ne sono solo due: sale e pomodori.
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