Marmellata di albicocche

Dalle albicocche mature e morbide di colore arancione brillante puoi preparare una marmellata appetitosa e aromatica. Il punto forte della mia ricetta fatta in casa è la consistenza morbida e gradevole della marmellata. Nel prodotto finale non vedrai bucce di albicocca o venature grossolane, solo una delicata massa arancione densa.

Propongo alle casalinghe una semplice ricetta fatta in casa su come preparare la profumata e gustosa marmellata di albicocche a fette o, più precisamente, metà intere per l'inverno. Il processo di preparazione della marmellata è lungo, ma estremamente semplice.

La marmellata di albicocche ambrate con noccioli è la marmellata più amata nella nostra famiglia. Lo cuciniamo ogni anno in grandi quantità. Ne teniamo una parte per noi stessi e la regaliamo anche a parenti e amici.

Alcuni chiamano albicocche i frutti delle albicocche selvatiche. Sono sempre molto piccoli e snocciolarli è molto difficile. Ma questo è un po’ diverso. Uryuk non è una varietà speciale di albicocca, ma qualsiasi albicocca secca con nocciolo. Molto spesso, la composta viene preparata con le albicocche, ma anche la marmellata di albicocche risulta molto gustosa. È leggermente diverso dalla marmellata di albicocche fresche, ma solo in meglio. È più ricco, più aromatico, anche se di colore ambrato più scuro.

Zherdela appartiene alle albicocche selvatiche a frutto piccolo. Sono inferiori ai loro parenti coltivati ​​per dimensioni, ma superiori per gusto e resa.

Questa semplice ricetta per preparare la marmellata di albicocche consente di preservare il massimo delle proprietà benefiche di questo frutto. Anche se le albicocche non si conservano intere, questa preparazione vi permetterà di ricavarne una marmellata presentabile, gustosa e salutare.

Le albicocche sono un frutto comune nella nostra zona e ogni famiglia ha una ricetta tipica per la marmellata di albicocche. Questa insolita e antica ricetta di famiglia mi è stata insegnata da mia madre e da sua nonna. È abbastanza semplice e leggero, ma in inverno potete gustarlo voi stessi e regalare ai vostri ospiti una profumata marmellata di albicocche.