Marmellata di cachi

Come preparare la marmellata di cachi: una ricetta classica e in una pentola a cottura lenta

Il cachi è un frutto piuttosto specifico. Non saprai mai cosa otterrai. Sarà un frutto stucchevolmente dolce e carnoso, o una polpa aspra-astringente impossibile da mangiare? Quando si prepara la marmellata, tutti i difetti possono essere rimossi, corretti e si può ottenere una marmellata che non sarà possibile staccare dalle orecchie.

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