Scarafaggio salato

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Come salare lo scarafaggio: salare il pesce a casa

Categorie: Salare il pesce
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Il vobla non è considerato un pesce commerciale di valore e 100 anni fa i pescatori del Mar Caspio lo gettavano semplicemente fuori dalle reti. Ma poi c'erano meno pesci, più pescatori, e finalmente qualcuno provò con lo scarafaggio. Da allora, lo scarafaggio cominciò a essere catturato appositamente per un'ulteriore essiccazione o affumicatura.

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