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Come salare il capelin in salamoia
Categorie: Salare il pesce
Il capelin è abbastanza diffuso nel mondo, ed esistono moltissimi modi per prepararlo. Il capelin fresco congelato è disponibile in qualsiasi negozio di pesce ed è meglio salarlo tu stesso piuttosto che acquistarne uno già pronto. Di norma non ci sono lamentele sulla qualità della lavorazione, l'importante è conservare il pesce. Il capelin salato non è un pesce che va conservato a lungo.
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