Salare lo strutto a casa - ricette

La mia famiglia adora mangiare lo strutto. E lo mangiano in quantità considerevoli. Pertanto sono stati provati diversi metodi di salatura dello strutto. Ma una delle mie preferite era la ricetta della salatura dello strutto in salamoia.

Oggi prepareremo il lardo salato con l'aglio in barattolo. Nella nostra famiglia la scelta del lardo da salare viene fatta dal marito. Sa quale pezzo è meglio scegliere e da dove tagliarlo. Ma tengo sempre conto delle mie preferenze che il lardo abbia una fessura.

Ogni famiglia che ama lo strutto salato ha la sua ricetta di salatura universale. Vi parlerò del mio metodo piuttosto semplice per salare il delizioso lardo.

Condividerò un modo semplice e veloce per salare lo strutto a casa. Molte persone pensano che il processo di preparazione dello strutto sia un processo lungo e laborioso. Ti dimostrerò che non è così.

Il vantaggio della ricetta proposta per la salatura a secco dello strutto è che anche una casalinga inesperta può ripeterla e non ci vorrà molto tempo. Anche per un amante dello strutto con una minima esperienza culinaria questo non sarà difficile. Inoltre, tutto ciò che serve per la ricetta è solo l'ingrediente principale: strutto, sale, aglio, e puoi prendere le tue spezie preferite, che puoi scegliere in base ai tuoi gusti.

Va bene l'eventuale salatura a caldo dello strutto perché il prodotto preparato è pronto nel giro di poche ore.La preparazione rapida dello strutto è il vantaggio principale di questo metodo rispetto alla salatura a freddo, che richiede almeno 2 settimane per preparare completamente il prodotto. La ricetta della salatura a caldo, oltre al fatto che lo strutto viene preparato velocemente, permette di preparare un prodotto gustoso, morbido ed estremamente tenero. Le bucce di cipolla e il fumo liquido gli conferiscono un colore, un odore e un gusto affumicato meravigliosi.

Per preparare lo strutto salato - pancetta o strutto secondo questa ricetta, non è necessaria alcuna esperienza o abilità culinaria particolare. Anche la massaia più inesperta può prepararlo: basta acquistare lo strutto fresco. Inoltre, è necessario fare scorta di salgemma normale. Per 15 chilogrammi di strutto avrai bisogno di 1 chilogrammo.

Se hai in casa lo strutto, un prodotto naturale e rispettoso dell’ambiente, non dovrai più scervellarti su come nutrire la tua famiglia in modo nutriente, sano e gustoso. In casa potete preparare lo strutto che si conserverà a lungo senza problemi. Conserva tutte le sostanze benefiche che stimolano il funzionamento del cervello, del cuore e le vitamine A e D. La ricetta del delizioso strutto marinato per la conservazione a lungo termine è molto semplice, economica e non richiede molto tempo.

Il lardo bollito nella buccia di cipolla ha un aroma di cipolla molto delicato.Inoltre è molto bello anche al taglio: a causa della forte proprietà colorante della malla, il prodotto risulta di colore dorato.

La salatura dello strutto con il metodo “a umido” può essere effettuata utilizzando due metodi: freddo e caldo. Nella salatura a freddo si conserva in salamoia a temperatura ambiente. Se si utilizza la salatura a caldo dello strutto, questo dovrà essere bollito in acqua salata.

Hai acquistato al mercato un appetitoso pezzo di lardo fresco, con o senza striature di carne? Quale pezzo scegli è una questione di gusti. Prova a marinarlo usando questa semplice ricetta fatta in casa in salamoia con l'aggiunta di spezie.

Suggerisco alle massaie di preparare in casa uno strutto molto gustoso utilizzando il metodo chiamato salatura a secco. Faremo il decapaggio con l'aggiunta di varie spezie e aglio. Notiamo subito per chi non ama l'aglio che, se lo si desidera, può semplicemente essere escluso dalla ricetta, il che, in linea di principio, non influirà sulla qualità del decapaggio.

La salatura a secco dello strutto in barattolo può essere eseguita facilmente e velocemente. Per prepararla vi occorre solo lo strutto fresco, sale e pepe. Se lo desideri puoi prendere anche una foglia di alloro. E una banca, ovviamente.

Preparare lo strutto aromatico con aglio secondo questa semplice ricetta fatta in casa non richiederà alle casalinghe più di mezz'ora. Durante la preparazione viene utilizzata la cosiddetta salatura a secco dello strutto. Puoi verificare tu stesso quanto sia semplice e veloce il processo. Basta segnare l'ora e iniziare a cucinare.

Una splendida alternativa allo strutto salato a secco è lo strutto in salamoia. Il prodotto salato risulta più succoso, quindi anche lo strutto molto duro è adatto alla sua preparazione.

Se hai urgentemente bisogno di preparare lo strutto salato, probabilmente avrai bisogno di questa ricetta fatta in casa per una salatura rapida. Utilizzando questo metodo di salatura otterrete un lardo all'aglio appetitoso e saporito. Puoi aggiungere spezie piccanti e piccanti quanto vuoi e desideri. Usando una ricetta così veloce ed economica, avrai ogni volta un nuovo delizioso prodotto in tavola.

Questa ricetta ti aiuterà a mettere sott'aceto il lardo delizioso, speziato e aromatico. Bollito nella buccia di cipolla e trattato con peperoncino e aglio, sarà piccante, sorprendentemente aromatico e di bel colore.Utilizzando la ricetta, ora puoi preparare sempre facilmente e semplicemente uno spuntino piccante molto gustoso e originale.

La salatura dello strutto è il primo passo importante nella preparazione di un delizioso prodotto affumicato. Il risultato finale dipende in gran parte dalla correttezza ed efficienza della salatura. Questa ricetta è per coloro che vogliono padroneggiare l'affumicatura domestica, ma non sanno come salare lo strutto per l'affumicatura.

Il lardo bollito in salamoia è tenerissimo. Mangiarlo è semplicemente un vero piacere: si scioglie in bocca, non c'è nemmeno bisogno di masticarlo. È meglio preparare tali preparati di strutto in piccole porzioni in modo che il prodotto più fresco sia sempre in tavola, perché poi risulta particolarmente gustoso.

Lo strutto salato o affumicato è un prodotto delizioso riconosciuto da tempo dai buongustai. Questa prelibatezza è particolarmente buona e salutare in inverno, quando fa freddo. In questo periodo dell'anno ti sazierà e ti riscalderà. Per preservare lo strutto, sia il suo ottimo gusto che l'aspetto, potete conservarlo. Farlo a casa non è difficile e veloce. Per chiunque sia interessato a questo, una semplice ricetta fatta in casa.