Scorza di limone grattugiata: che cos'è? Quali sono le proprietà benefiche della scorza di limone per l'organismo?

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La scorza è una buccia gialla tagliata sottilmente di un limone. Contiene oli essenziali che hanno un profumo fragrante. Ha un sapore dolce-amaro, un po' stucchevole. La scorza di limone è sia una spezia che una medicina. Le sue proprietà benefiche sono spiegate dalle vitamine e dai minerali che contiene.

Grazie a questo è un buon preventivo contro il raffreddore, un buon antibatterico e può essere usato per trattare le gengive quando sanguinano. Riduce i livelli di colesterolo nel sangue e ha un effetto benefico sulla funzione cardiaca. Si consiglia di utilizzare la scorza di limone per gli innamorati: è un debole afrodisiaco.

Ma se mescoli la scorza con vino, cioccolato, miele o alcune spezie, i suoi benefici aumentano. Queste spezie includono chiodi di garofano, zenzero, cannella, noce moscata, menta e pepe nero. Pertanto, la scorza di limone è ampiamente utilizzata in cucina. Torte, charlotte, muffin, focacce e gelati non possono farne a meno. Aggiunge un aroma delicato ai piatti dolci. La scorza di limone migliora anche il gusto delle insalate e delle zuppe fredde di verdure se aggiunta al piatto subito prima di servire. Aggiungere la scorza alle zuppe calde poco prima della fine della cottura o mezzo minuto dopo aver terminato la cottura. La scorza viene utilizzata nella preparazione di involtini di carne e pesce. È adatto anche per preparare pesci ripieni, carni in gelatina e sformati.

Scorza di limone grattugiata

Puoi acquistarlo per utilizzarlo nel reparto stagionatura, ma molto spesso le casalinghe lo preparano da sole a casa. Sai, come preparare la scorza a casa con le tue mani?

Scorza di limone grattugiata: che cos'è? Quali sono le proprietà benefiche della scorza di limone per l'organismo?

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