Marmellata di uva spina reale con noci - una ricetta semplice

Questo dà al tè una certa eccitazione, un gioco di “fortunato o sfortunato”. 😉 Questo tipo di marmellata di uva spina con noci si chiama reale, ma poiché non tutte le bacche hanno la propria noce, è più facile da preparare. Ti consiglio di provare la mia ricetta con foto passo passo.

Composto:

• uva spina – 1 kg;
• zucchero – 1,1 kg;
• noce – 100-200 g;
• acqua – 0,5 cucchiai.

Come preparare la marmellata di uva spina con le noci

Per preparare questa marmellata è necessario scegliere un'uva spina abbastanza dura nella fase iniziale di maturazione.

Lavare l'uva spina e tagliare con le forbici le code e le estremità. Inoltre, tagliamo un po' di più la parte inferiore per eliminare i semi duri.

Quindi, attraverso il foro praticato con la punta di un coltello, utilizzando una forcina, puliamo i semi. Da ogni bacca.

Naturalmente, la rimozione delle ossa richiede tempo, ma questa attività può essere combinata, ad esempio, con la visione di una serie TV.

Tagliamo le noci non grandi, ma nemmeno piccole.

Riempi tutte le uva spina di cui hai bisogno.

La noce deve entrare facilmente all'interno della bacca, altrimenti la lascerà durante la cottura.A proposito, i “sabotatori” ci sono sempre. 😉

Mettete la polpa ed i semi in una casseruola, aggiungete l'acqua e fate cuocere per 5 minuti. Passiamo attraverso un setaccio.

Versare lo zucchero nel liquido risultante e preparare lo sciroppo a fuoco basso. Dopo l'ebollizione, aggiungi le bacche e mescola delicatamente. Portare a ebollizione e spegnere il gas.

Non coprire con un coperchio, lasciare a temperatura ambiente.

Dopo 8-12 ore portate a bollore la cottura e spegnete nuovamente, lasciate riposare per altre 8 ore.

Far bollire per la 3a volta, cuocere per 5 minuti, mettere in barattoli sterili. Conservare in un luogo freddo.

E in inverno, dopo aver versato il tè aromatico, apri un barattolo “rubino” o “smeraldo” di marmellata di uva spina reale con noci e, gustandone il gusto, gioca a un emozionante gioco di “fortunato o sfortunato”. 🙂