Marmellata di aronia: una ricetta semplice per l'inverno

È meglio cucinare la marmellata di aronia, ma aggiungere solo un po 'di acido citrico. L'acido rimuoverà la viscosità e creerà un piacevole retrogusto. Ti suggerisco di realizzare la mia semplicissima ricetta per la marmellata. Le foto passo passo illustreranno la preparazione del pezzo.

Per 1 kg di aronia avrete bisogno della stessa quantità di zucchero semolato, 2/3 tazza di acqua e acido citrico sulla punta di un coltello.

ACome preparare la marmellata di aronia per l'inverno

Il succo dei frutti di sorbo macchia tutto, dalle mani agli utensili da cucina, quindi deve essere lavato sotto un forte getto di acqua fredda. Allo stesso tempo emergeranno fili di ragnatela, foglie, ramoscelli e gambi di bacche. Durante questa procedura puoi lavare immediatamente le bacche, eliminare i detriti ed evitare di macchiare piatti e mani.

Versare l'acqua specificata nella ricetta in una casseruola e metterla a fuoco vivace in modo che bolle più velocemente. Aggiungere 2/3 dello zucchero, mescolare facendo bollire dolcemente finché non sarà completamente sciolto.

Misuriamo l'acido citrico con un cucchiaino e lo aggiungiamo allo sciroppo di zucchero bollente già preparato!

Immergi le bacche nello sciroppo bollente.Non c'è quasi schiuma, perché le bacche sono ben lavate.

Cuocere la marmellata a fuoco medio per 15 minuti, togliere dal fuoco.

Coprire il composto con lo zucchero rimasto e lasciare riposare per due ore.

Quando lo zucchero sarà completamente sciolto, la marmellata di aronia va cotta per altri 15 minuti. Verso la marmellata calda in barattoli da tre litri. Questa volta mancava poco al barattolo pieno. 😉

Questa marmellata di aronia fatta in casa si conserva molto bene e non diventa zuccherata né acida.

Ebbene, potete provare subito questa prelibatezza, con frittelle o frittelle. Oppure puoi semplicemente prendere un tè. 🙂