Marmellata di Physalis: una ricetta per preparare la marmellata per l'inverno: bella e gustosa.

In questa ricetta imparerai come preparare la marmellata di physalis in modo che le bacche rimangano belle e integre, come se provenissero direttamente dal giardino.

La preparazione della marmellata inizia togliendo le bacche di fisalis dalla scatola e lavandole accuratamente. Non c'è bisogno di tagliare.

Metteteli in una pentola con acqua bollente e sbollentateli per 5-10 minuti. Quindi mettiamo i frutti in uno scolapasta e lasciamo scolare l'acqua.

Mentre il physalis si asciuga, preparate lo sciroppo. Tutte le proporzioni nella ricetta sono calcolate per 1 kg di physalis sbucciato.

Aggiungere 2,5 tazze di zucchero a 500 ml di acqua, far bollire per 2-3 minuti e togliere dal fuoco. Metti le bacche nello sciroppo caldo e lasciale riposare per 2-3 ore.

Trascorso il tempo aggiungete un altro mezzo chilo di zucchero e mettete la padella sul fuoco e, mescolando continuamente, fate cuocere finché lo zucchero non si sarà sciolto.

Successivamente, facciamo bollire la nostra marmellata in due fasi.

Fase uno: subito dopo aver sciolto lo zucchero, portare a ebollizione lo sciroppo con physalis e cuocere per 10 minuti, quindi togliere immediatamente dal fuoco.

Seconda fase: dopo 5-6 ore, mettere la padella sul fuoco, portare a ebollizione e cuocere per 10-15 minuti.

Questo è tutto: ora sai come preparare la marmellata di physalis. Non resta che metterlo nei barattoli.

Potete spalmare la marmellata sia fredda che calda. Ma ogni metodo di confezionamento del pezzo ha le sue sottigliezze.

Metodo 1: versare la marmellata raffreddata in barattoli asciutti e puliti, coprirli con pergamena o pellicola. Attenzione: la marmellata va conservata in un luogo fresco e asciutto.

Metodo 2: versare la marmellata calda nei vasetti già preparati, coprire i contenitori con coperchi di ferro e metterli in una padella con acqua riscaldata a 85 gradi per la successiva pastorizzazione per 10-15 minuti. Sughero.

Ora sai come preparare la marmellata di physalis a casa. Servito con il tè, delizierà e sorprenderà gli ospiti. Poiché le bacche di physalis in marmellata risultano belle ed elastiche, possono essere utilizzate per decorare i prodotti da forno in modo insolito in inverno.