Deliziosa marmellata di sorbo rosso per l'inverno in barattoli

Come preparare la marmellata di sorbo rosso

In primo luogo, la sorba rossa raccolta o acquistata al mercato deve essere selezionata. Per fare questo, stacca le bacche dal gambo ed elimina tutti i frutti marci. Quindi le bacche devono essere lavate in un grande contenitore d'acqua. È imperativo lavare la cenere di montagna, anche se ti sembra pulita. Metti la frutta lavata in uno scolapasta per drenare l'acqua in eccesso.

1,6 chilogrammi di zucchero semolato vengono versati in una padella destinata alla preparazione della marmellata.

Versare lo zucchero con 500 ml di acqua pulita.

Aspettiamo che lo sciroppo bolle e vi mettiamo dentro la sorba rossa.

Mescolando il contenuto della padella, attendere che lo sciroppo con i frutti di bosco riprenda a bollire e spegnere immediatamente il fuoco. Coprite la casseruola con un canovaccio di cotone e lasciate riposare per una notte. Puoi lasciarlo per un tempo più lungo, ma non più di un giorno.

Dopo che lo sciroppo con le bacche di sorbo si è fermato, riaccendete il fuoco al massimo e portate a ebollizione. Quindi ridurre il fuoco.

Cuocere la marmellata per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Metti la marmellata finita in barattoli puliti e avvita i coperchi.

La marmellata di sorbo rosso ha un sapore leggermente amaro, che rende speciale questo tipo di prelibatezza. Ti suggerisco di preparare qualche vasetto di marmellata di sorbo gustosa e salutare secondo questa ricetta con foto.