Marmellata di sorbo rosso - una ricetta per preparare la marmellata di sorbo per l'inverno.

Molte persone credono ingiustamente che la marmellata di sorbo rosso sia assolutamente immangiabile. Ma se raccogli le bacche correttamente, e più precisamente dopo le prime temperature sotto lo zero, allora l'amarezza scomparirà e la marmellata di sorbo risulterà gustosa e salutare. Il consumo regolare di questo preparato aiuta a regolare la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo.

Ingredienti: sorbo rosso, zucchero

Per 1 kg di sorbo è necessario assumere 1,5 kg di zucchero semolato, 750 ml di acqua filtrata.

Come preparare una deliziosa marmellata di sorbo rosso.

Sorbo rosso

Il sorbo rosso deve essere adagiato su una teglia e tenuto in forno a bassa temperatura per almeno 60 minuti, preferibilmente 120.

Successivamente, le bacche devono essere immerse in acqua molto calda e bollite per 5 minuti.

Quindi, cuoci lo sciroppo di acqua e zucchero e mettici dentro la sorba rossa per 8 ore. Trascorso questo periodo di tempo, mettete la padella con i frutti di bosco nello sciroppo e fate bollire.

Quando la marmellata inizierà a bollire, togliete il contenitore dal fuoco per 10 minuti e, quando la marmellata si sarà raffreddata un po', portatela nuovamente a bollore. Ripetere la procedura descritta almeno 4 volte.

Dopo aver fatto bollire la marmellata di sorbo per l'ultima volta, lasciatela sul fuoco per 10-12 ore in modo che le bacche assorbano meglio lo zucchero.

Quindi lo sciroppo va fatto bollire a parte fino alla consistenza richiesta, le bacche vanno messe nei barattoli, versate con sciroppo caldo e arrotolate.

Questa marmellata di sorbo può essere aggiunta al tè o alla composta o utilizzata come ripieno per i prodotti da forno.