Marmellata d'uva fatta in casa per l'inverno: una ricetta passo passo con foto su come cucinare la marmellata d'uva con semi.

Qualsiasi varietà è adatta alla ricetta. Se vuoi fare la marmellata senza semi, puoi prendere, ad esempio, "Kishmish", e se vuoi cucinare la marmellata con i semi, puoi prendere le solite varietà "Moldova", "Lidiya", "Isabella" o qualcosa di più esotico.

Per 1 kg di uva avrete bisogno di 300 grammi di acqua, circa 0,5 kg di zucchero (ma se siete golosi potete fare di più), spezie a piacere - 1 anice stellato, un paio di fiori di chiodi di garofano, una piccola cannella bastoncino o un baccello di vaniglia.

Come preparare la marmellata d'uva per l'inverno.

Raccogli le bacche intere e integre in una ciotola, sciacquale abbondantemente e lasciale scolare.

Quindi, prendi una grande teglia profonda e versa l'uva in uno strato uniforme, riempila d'acqua, cospargila uniformemente con lo zucchero e aggiungi le tue spezie preferite: vaniglia, anice, cannella o chiodi di garofano. Non dimenticare che l'aroma delle spezie naturali è molto forte, quindi non esagerare. In questo caso, come si suol dire, “less is more”.

Metti la teglia nel forno preriscaldato a 150 gradi.

Adesso la nostra uva languirà, lo sciroppo sarà saturo dei gusti e degli aromi di frutti di bosco e spezie, e potrete riposarvi.

Dopo un'ora togliete le spezie che avete messo nella marmellata d'uva. Si sconsiglia di mescolare la marmellata semilavorata per non danneggiare le bacche.

Dopo due ore, quando si sarà raffreddato, lo sciroppo diventerà viscoso, ricco e la vostra marmellata d'uva sorprendentemente aromatica sarà pronta. Trasferitelo con cura in barattoli sterilizzati preparati, chiudete il coperchio e lasciatelo raffreddare completamente. Non è necessario capovolgere i barattoli.

Un pezzo ben saldato può essere conservato senza problemi nelle normali condizioni dell'appartamento.

Questa marmellata d'uva davvero insolita e gustosa, preparata interamente al forno, non lascerà indifferente nessun amante dei dolci. Per il tè, con un panino o delle frittelle, o semplicemente come spuntino, ti ricorderà la calda estate, mentre i dolci con marmellata d'uva riempiranno la tua casa di un seducente aroma solare.