Marmellata d'uva - una ricetta per l'inverno. Come fare la marmellata d'uva: gustosa e aromatica.

Composizione della marmellata:

- uva, 2 kg.

- acqua, 600 gr.

- zucchero, 2 kg.

Come preparare la marmellata d'uva per l'inverno:

Separiamo le bacche dai rami, le selezioniamo e le laviamo.

Quindi lo mettiamo in acqua bollente per 1 minuto, dopodiché lo trasferiamo in acqua molto fredda. Questa procedura preserverà l’elasticità e il bell’aspetto delle bacche.

Preparare separatamente lo sciroppo di zucchero, nel quale immergere le bacche raffreddate e lasciarle dentro per 6 ore.

Ora arriva la parte più importante: preparare la marmellata.

Far bollire per 10 minuti, lasciare agire per 8 ore, ripetere nuovamente la procedura.

Quando l'uva nello sciroppo sarà cotta 3 volte, aggiungere una piccola quantità di acido citrico e vaniglia.

Ora puoi versare la marmellata in barattoli pre-preparati, coprirla con i coperchi e inviarla alla sterilizzazione. Ricordiamo che i vasetti sono da 500 ml. sterilizzati per 9 minuti, vasetti da 1000 ml. - 14 minuti ciascuno. La padella in cui avverrà il processo di sterilizzazione deve avere un coperchio; i vasetti vanno messi in acqua calda, ma non in acqua bollente, altrimenti i vasetti potrebbero scoppiare. Gradualmente la temperatura viene aumentata fino a 90 gradi, dopodiché è possibile misurare il tempo di sterilizzazione.

La deliziosa marmellata deve essere conservata in un luogo buio e fresco. Ora sai come preparare una deliziosa e aromatica marmellata d'uva fatta in casa. Preparare la marmellata d'uva richiede molto tempo, ma la qualità del prodotto finale supererà tutte le tue aspettative!