Marmellata di mele con fette di cannella: una ricetta fotografica passo passo su come preparare la marmellata di mele per l'inverno.

Marmellata di mele con fettine di cannella

Di solito preparo questa marmellata di mele in autunno, quando il raccolto è già stato raccolto e i frutti hanno già raggiunto la massima maturazione e contenuto zuccherino. A volte preparo la marmellata con molto sciroppo e a volte, come questa volta, la faccio in modo che contenga pochissimo sciroppo. Questa ricetta per preparare il brodo mi dà la possibilità di ottenere le fette di mela più “secche”, che utilizzo non solo come marmellata, ma anche come bellissimo ripieno per vari prodotti da forno.

Ingredienti: acqua, cannella, zucchero, mele

Per preparare la marmellata di mele secondo questa ricetta avremo bisogno di:

Mele

— mele — 1 kg;

— zucchero — 0,8-1,1 kg;

- acqua - 300 ml;

- cannella - a piacere.

Come fare la marmellata di mele con fettine di cannella.

Iniziamo la cottura preparando i frutti: lavateli, sbucciateli e privateli del torsolo, tagliateli in belle fette oblunghe come nella foto.

Marmellata di mele con fettine di cannella

Ora cuociamo velocemente lo sciroppo con zucchero e acqua.

Sciroppo per marmellata

Quando lo zucchero si sarà sciolto, spolverizzate con la cannella.

Sciroppo di marmellata di cannella

e aggiungere le fette di mela preparate.

Marmellata di mele con fettine di cannella

Lasciarli fermentare per almeno 5 ore. La quantità di zucchero nello sciroppo dipende da quanto sono dolci o acide le mele e da quanto dolce vuoi che sia la marmellata.

Mettere il contenitore con la marmellata a fuoco basso e portare a ebollizione. Mescolando delicatamente, senza alzare la fiamma, lasciate cuocere a fuoco lento per 15 minuti e mettete da parte a macerare per almeno 5 ore.

Marmellata di mele con fettine di cannella

Ripetiamo questa marmellata cuocendo altre 2-3 volte.

La marmellata di mele calde è confezionata in contenitori destinati alla conservazione. Disporre con attenzione per non danneggiare le fette.

Marmellata di mele con fettine di cannella

Copriamo con tappi di plastica e li spediamo per essere conservati nel luogo in cui conservi le conserve fatte in casa precedentemente preparate.

Marmellata di mele con fettine di cannella

Questa marmellata di mele con cannella, cotta in fette belle e appetitose, si conserva bene, anche se le probabilità di conservazione a lungo non sono grandi. Gli amanti delle preparazioni a base di mele la apprezzeranno subito e, quindi, di solito la preparo nella massima quantità per noi possibile.

Marmellata di mele con fettine di cannella