Deliziose ciliegie sciroppate, in scatola per l'inverno con noccioli

Quindi, abbiamo 2,2 chilogrammi di ciliegie. Iniziamo a preparare le ciliegie sciroppate sciacquando i frutti di bosco e ponendoli in uno scolapasta per far scolare il liquido in eccesso.

Mentre le ciliegie seccano sterilizzare banche. Lo faccio nel microonde: velocemente e comodamente. Per fare questo, verso 1,5 centimetri di acqua in barattoli puliti e li metto a vapore nel microonde per 4 minuti alla massima potenza. Scarico l'acqua rimanente. Le banche sono pronte!

Ora mettiamo le bacche nei barattoli, occupando circa 2/3 del loro volume.

Ho vasetti da 700 grammi. Non tolgo il nocciolo alle ciliegie. Anche se, se hai tempo e voglia, puoi farlo. Ma, per quanto mi riguarda, le ciliegie snocciolate non sono ciliegie!

Quindi, fai bollire l'acqua e riempi i barattoli fino in cima. Alcune bacche scoppieranno, ma questo è normale. Copri i barattoli con coperchi puliti e fai i tuoi affari per 20 minuti.

Trascorso il tempo assegnato, scolare l'acqua in una casseruola per far bollire lo sciroppo, avendo precedentemente misurato la quantità di liquido scolato con un misurino. È conveniente utilizzare un secondo contenitore per questa manipolazione. Per prima cosa abbiamo scaricato il liquido da tutte le lattine in una casseruola, quindi lo abbiamo versato in un'altra casseruola funzionante, utilizzando un misurino.Ho ottenuto 2100 millilitri di acqua scaricata. Per ogni 500 ml di acqua è necessario assumere 250 grammi di zucchero. Per il mio volume sono necessari 1050 grammi di zucchero.

Aggiungere lo zucchero e mettere lo sciroppo sul fuoco. Versare nuovamente lo sciroppo bollito nei barattoli.

Stringiamo i coperchi e lasciamo raffreddare sotto una coperta calda. Dal volume di frutti di bosco indicato all'inizio della ricetta si sono ricavati 6 vasetti da 700 grammi ciascuno.

Come potete vedere, questa ricetta per preparare le ciliegie è davvero molto semplice e veloce. Ti aiuterà a far fronte facilmente a un grande raccolto di questa bacca in pochissimo tempo. E, soprattutto, il risultato è una prelibatezza preferita di bambini e adulti: le ciliegie. E lo sciroppo diluito con acqua in inverno diventa una bevanda meravigliosa.