Bevanda vitaminica alla frutta dal caprifoglio: una ricetta per prepararla a casa e prepararla per l'inverno

Categorie: Bevande

Tag: Succo di caprifoglio, Bevande alla frutta

Alcune persone coltivano il caprifoglio nel loro giardino come arbusto ornamentale, ma sempre più persone stanno imparando a conoscere i benefici di queste bacche e, di conseguenza, come consumarle. Le bacche di caprifoglio sono ampiamente utilizzate in cucina e nella medicina popolare e l'unica domanda è come preservare i benefici di questi frutti per l'inverno.

Ingredienti: acqua, caprifoglio, zucchero
È ora di aggiungere ai segnalibri: Estate

Le bacche di caprifoglio hanno un sapore agrodolce, con un pizzico di amarezza. Sono gradevoli, ma è sconsigliabile mangiarne molti crudi. Potrebbero verificarsi effetti collaterali come eruzioni allergiche o disturbi di stomaco. Il succo di caprifoglio è il modo ideale per gustare una bevanda deliziosa e allo stesso tempo curare il proprio corpo. È facile da preparare, poiché questa ricetta non è diversa dalla preparazione del succo di frutta da qualsiasi bacca.

Per 1 bicchiere di bacche di caprifoglio:

1 litro d'acqua;
100 grammi di zucchero o miele.

Sciacquare le bacche di caprifoglio mettendole in uno scolapasta e lasciandole scolare leggermente.

Schiaccia le bacche con una forchetta o usa un frullatore.

Filtrare il succo in una tazza separata e metterlo in frigorifero per ora. Riempire la torta al caprifoglio con acqua, aggiungere lo zucchero e mettere la padella sul fuoco. Portare a ebollizione l’acqua nel pentolino e mescolare per far sciogliere lo zucchero più velocemente. Non è necessario cuocere a lungo la torta e 3-5 minuti dopo l'ebollizione è possibile togliere la padella dal fuoco. Filtrare il decotto di caprifoglio con un colino fine e mescolarlo con il succo limpido, e potrà essere bevuto appena si sarà raffreddato.

Per conservare il succo di caprifoglio per l'inverno, rimettete la padella sul fuoco e portate a ebollizione. Ma non dovresti far bollire la bevanda alla frutta per più di un minuto, altrimenti non sarà una bevanda alla frutta, ma composta.

Versare il succo di frutta caldo nel barattolo, chiudere immediatamente il coperchio e arrotolare.

Questo metodo di preparazione del succo di frutta non è molto buono, poiché il sapore dei frutti di bosco freschi scompare. È molto meglio preparare il succo di caprifoglio in inverno congelare le bacche fresche, o purea di caprifoglio nel congelatore e preparare il succo di frutta in qualsiasi momento, secondo necessità. Il congelamento non è dannoso per le bacche quanto il trattamento termico.