Deliziose carote salate per l'inverno con peperoni dolci: una ricetta semplice per carote fatte in casa.
La ricetta di questa preparazione alle carote è leggera e facile da preparare, poiché le carote non necessitano di essere tritate finemente. Puoi anche rifiutare la grattugia. Le carote e i peperoni salati sono deliziosi e fanno una bella figura in tavola. Tutti, anche quelli che hanno iniziato a prepararsi per la prima volta, potranno affrontare la ricetta e tutti i vostri ospiti e familiari apprezzeranno le verdure in salamoia.
Come mettere sott'aceto le carote per l'inverno in un barattolo.
Il decapaggio delle carote inizia facendo bollire 2 kg di carote sbucciate di piccole dimensioni, approssimativamente uguali, per cinque minuti dopo l'ebollizione.
Rimuovere i semi da 1 kg di peperone maturo. Non è necessario tagliare finemente. Per prepararlo è necessario utilizzare peperoni interi o tagliarli a metà.
Allo stesso tempo, metti l'acqua sul fuoco. Per la quantità specificata di verdure avremo bisogno di 2 litri. Aggiungi 2 cucchiai di sale e fai bollire la soluzione per tre minuti.
Successivamente, piega strettamente le carote o mettile verticalmente in un barattolo da tre litri. Aggiungere sopra un peperone dolce intero (o metà) preparato, mezza testa d'aglio e un paio di rametti di sedano.
Aggiungete la soluzione salina ormai raffreddata nel barattolo e copritelo con un coperchio di plastica.
Per le prime 24 ore lasciamo il pezzo nella stanza, quindi lo spediamo per essere conservato in qualsiasi luogo fresco a voi conveniente: una cantina o anche in frigorifero.
Puoi mangiare le carote salate e pepate entro un paio di giorni. E affinché le verdure non siano troppo salate e conservino il gusto desiderato, è consigliabile che la temperatura di conservazione non superi i dieci gradi. Si ottiene così una preparazione sana e gustosa a base di carote e peperoni.
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