Deliziosa marmellata di mirtilli rossi con mele.

Questa marmellata di mirtilli rossi fatta in casa viene preparata con l'aggiunta di mele e/o pere. Questa opzione di preparazione consente di ottenere un gusto più ricco di marmellata. La consistenza della marmellata è più densa, perché... aumenta la quantità di pectina, che gli conferisce una consistenza più densa.

Ingredienti: mirtillo rosso, pere, zucchero, mele

Come preparare la marmellata di mirtilli rossi con le mele per l'inverno.

Bacca di mirtillo rosso

Per prepararsi avrete bisogno di 1 kg di mirtilli rossi selezionati e accuratamente lavati.

Versare acqua bollente sulle bacche preparate e metterle in uno scolapasta per filtrare l'acqua in eccesso.

Mentre l'acqua filtra, preparate le mele e le pere, di cui vi serviranno 250 grammi ciascuna. Se si decide di realizzare una preparazione con un solo frutto, allora è necessario assumerne una quantità doppia, ovvero 500 grammi.

Per prima cosa lavateli accuratamente, eliminate la pelle e il torsolo, dividendoli in più parti.

Sciogliere 300 g di zucchero nell'acqua filtrata dai mirtilli rossi e preparare uno sciroppo, che versiamo sui mirtilli rossi, sulle pere e sulle mele riunite in un unico contenitore.

Durante la cottura, mele e pere bollono rapidamente fino a renderle omogenee e il pezzo stesso diventa, per così dire, trasparente.

La marmellata calda di mirtilli rossi finita deve essere rapidamente posta in un contenitore di argilla o di vetro, che è ben coperto con cellophane, pergamena o semplicemente con un coperchio.

Questa preparazione viene conservata in un luogo freddo. Potrebbe essere una cantina, un seminterrato o un frigorifero.

La deliziosa marmellata densa di mirtilli rossi con mele e/o pere è ottima da mangiare come dessert per il tè o da utilizzare come ripieno o decorazione nella preparazione di vari piatti dolci e prodotti di pasticceria.

Guarda anche il video: Marmellata di mirtilli rossi con mele di Nadya.