Deliziosa marmellata di pere a fette o una ricetta fatta in casa per l'inverno: come cucinare la marmellata di pere in modo facile e semplice.

Come preparare la marmellata di pere per l'inverno.

Foto: pere su un albero.

La preparazione della marmellata inizia con la presa di 1 kg di pere dolci, succose, ma non troppo mature (sufficientemente dure). Le pere devono essere pulite e prive di qualsiasi danno.

Ordinare i frutti, lavarli, sbucciarli, privarli dei semi insieme al nido di semi e tagliarli a fette pulite di non più di 2 cm di spessore.

Mettete poi le fette in acqua bollente e sbollentatele per circa 6 minuti.

Togliete quindi le fette di pera dall'acqua bollente e fatele raffreddare, e utilizzate l'acqua in cui sono state sbollentate le pere per preparare lo sciroppo.

Devi prepararlo in ragione di: ¾ bicchiere d'acqua, 0,8-1 kg di zucchero per 1 kg di pere.

Sciogliere lo zucchero nell'acqua e lasciare bollire leggermente lo sciroppo.

Mettete poi le fette raffreddate in una ciotola con lo sciroppo bollente e fatele cuocere nello sciroppo finché non diventeranno trasparenti.

La cottura della marmellata richiederà la massima attenzione da parte tua. Ogni fetta trasparente deve essere immediatamente rimossa e posta in un contenitore separato. Quando tutte le fette diventano trasparenti, quelle tolte vengono rimesse nello sciroppo che bolle lentamente e tolte dal fuoco.

Dallo sciroppo caldo, le fette di pera vengono disposte uniformemente in barattoli puliti e asciutti, riempiti di sciroppo, coperti con coperchi e sterilizzati per 20 minuti in barattoli da mezzo litro e mezz'ora in barattoli da litro.

Trascorso il tempo specificato, chiudere bene i barattoli con i coperchi e lasciarli raffreddare.

Successivamente è possibile riporre i vasetti di marmellata di pere raffreddati in un luogo freddo (cantina, cantina). Se ci sono solo pochi vasetti di marmellata, vengono conservati in frigorifero sul ripiano inferiore. Va notato che una marmellata così deliziosa non rimane a lungo nel mio frigorifero e lo spazio si libera rapidamente. Questa è una ricetta originale e, allo stesso tempo, semplice per l'inverno.