Deliziosa marmellata di ciliegie snocciolate - come cucinare la marmellata di ciliegie, ricetta con foto

Una foto passo passo renderà più facile per i principianti prepararsi per l'inverno.

Ingredienti:

• ciliegie (qualsiasi varietà) – 1 kg;
• zucchero – 800 g.

Come fare la marmellata di ciliegie

Prima di effettuare la preparazione, versate le ciliegie in uno scolapasta e lavatele accuratamente sotto l'acqua corrente fredda. Dopo il lavaggio, agitare più volte lo scolapasta per far scolare bene l'acqua in eccesso.

Quindi è necessario rimuovere i gambi rimanenti dalle ciliegie e ordinare le bacche. Rifiutiamo con attenzione i frutti scoppiati, marci e danneggiati. Per la marmellata lasciamo solo ciliegie mature, belle e senza difetti.

Durante il processo di selezione rimuoviamo il nocciolo dalle ciliegie. Alcune persone lo fanno con l'aiuto di dispositivi venduti nel negozio. Ma la maggior parte delle casalinghe (e io non faccio eccezione) rimuovono i semi usando una normale forcina, spillo o graffetta.

Mettiamo le ciliegie denocciolate selezionate in una ciotola nella quale prepareremo la marmellata.

Cospargere di zucchero e lasciare a temperatura ambiente per due ore. Durante questo periodo le ciliegie avranno il tempo di rilasciare correttamente il loro succo, ma non avranno il tempo di fermentare.

Trascorso il tempo, mettete la ciotola sul fuoco, portate la marmellata a bollore intenso, spegnete, coprite con un coperchio e lasciate riposare per altre tre ore.

Quindi è necessario far bollire di nuovo la marmellata, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento, mescolando con una schiumarola, per cinque-sette minuti.

Sterile A quel punto dovresti avere già i contenitori e i coperchi pronti.

Utilizzando un mestolo, versare la marmellata nei vasetti.

Coprire con i coperchi e sigillare.

Dopo la cucitura, capovolgi i barattoli e posizionali sui coperchi (come nella foto sotto). Non è necessario avvolgere tale conservazione.

Dalla quantità degli ingredienti indicati nella ricetta abbiamo ottenuto esattamente due vasetti da mezzo litro di gustosissima marmellata di ciliegie denocciolate.

Lo mettiamo da parte per la conservazione e in inverno lo apriamo e lo serviamo con la nostra gustosissima marmellata di ciliegie per il tè. Le bacche rimosse dallo sciroppo sono perfette se decidi di cuocere torte o preparare gnocchi.