Deliziosa composta di uva spina fatta in casa: come preparare la composta per l'inverno.
Molto spesso, per l'inverno viene preparata una composta di frutti di bosco assortita. Ma a volte vuoi cucinare una semplice composta mono. Suggerisco di utilizzare questa ricetta e di preparare una composta di uva spina fatta in casa, molto gustosa.
Per preparare la composta è necessario utilizzare bacche che non hanno raggiunto la completa maturazione. È meglio raccogliere tali uva spina 2-3 giorni prima della maturazione.
Immagine – Uva spina verde
Per preparare la composta vi serviranno:
- sciroppo (per ogni litro d'acqua - 1,5 kg di zucchero)
- soluzione di acido citrico (per ogni litro d'acqua - 1 grammo).
Come cucinare la composta per l'inverno a casa
Togliamo il picciolo, laviamo le bacche in acqua fredda e le punzecchiamo.
Versare l'acido citrico nell'acqua, metterlo sul fuoco, quando la soluzione bolle bene, immergervi le bacche per un paio di minuti.
Dopo averle sbollentate, trasferitele velocemente in acqua fredda per 2-3 minuti.
Quindi inserire le uva spina barattoli e versarvi sopra lo sciroppo di zucchero caldo. Dopodiché li mandiamo a sterilizzare per un quarto d'ora.
Trascorso il tempo specificato, avvitare la composta di uva spina con i coperchi.
La temperatura di conservazione ideale per la composta di uva spina preparata in casa per la conservazione invernale è di 10-15 gradi.
Foto. Composta di uva spina
Questa bevanda fatta in casa color smeraldo, sana e gustosa sarà il momento clou di ogni tavola festiva durante i lunghi mesi invernali.
Ricorda che le composte di bacche con semi non devono essere conservate per più di 1 anno.
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