Deliziosa carne in gelatina per l'inverno in barattoli: una semplice ricetta fatta in casa per la carne in gelatina.

Se mettete della buona carne in gelatina nei barattoli per un uso futuro, avrete sempre a portata di mano una scorta del prodotto più delizioso: soddisfacente e sano. Il vantaggio di preparare la carne in gelatina in questo modo: nessuna complicazione: tutto è estremamente semplice, tempo minimo e un risultato finale eccellente.

Ingredienti: foglia d'alloro, carne, grani di pepe nero

Come sigillare la carne in gelatina in un barattolo per l'inverno senza gelatina.

Qualsiasi carne è adatta all'inscatolamento (maiale, agnello, vitello...). Prima di iniziare l'azione principale: cucinare la carne in gelatina, rimuovere la carne dalle ossa e pulire i bordi.

Immergere i pezzi tagliati da 500 grammi in acqua fredda.

Prepara il brodo con le ossa e taglia i bordi. Per rendere la gelatina più densa alla fine, aggiungi le cosce o la pelle di maiale.

Cuocere i pezzi di carne ammollati nel brodo filtrato. Una volta che la carne sarà cotta quasi completamente, tagliatela a pezzetti trasversali e mettetela nei barattoli. Aggiungere i grani di pepe nero e la foglia di alloro. Versare il brodo filtrato appena sotto il bordo.

Sterilizzare i barattoli chiusi ermeticamente per 2 ore e lasciarli raffreddare, aggiungendo con cura acqua fredda allo sterilizzatore.

Conservare in un luogo abbastanza fresco.

Deliziosa carne in gelatina in scatola per un uso futuro

Questa preparazione consentirà alla casalinga di preparare velocemente uno o due piatti di deliziosa carne in gelatina fatta in casa al momento giusto. Inoltre, tale carne in gelatina viene utilizzata nella preparazione di zuppe e secondi piatti: stufati, gulasch e altri sughi di carne.