Delizioso liquore al ribes nero

Ed è molto facile da preparare. Offro alle casalinghe la mia ricetta fatta in casa con foto passo passo scattate.

Ingredienti:

• ribes nero – 1 kg;
• vodka – 0,5 l (il cognac è ​​possibile);
• zucchero semolato - 300 gr.

Come preparare il liquore al ribes nero in casa

Per preparare la nostra bevanda fatta in casa, ho scelto appositamente il ribes leggermente troppo maturo. Le bacche ben mature non aggiungeranno acido in eccesso al liquore. E così, prima laviamo il ribes, versandolo in un colino o in uno scolapasta.

Quindi, selezioniamo e rimuoviamo i ramoscelli e le foglie rimanenti.

Prendiamo una bottiglia da tre litri, vi versiamo uno strato di frutti di bosco e cospargiamo sopra lo zucchero.

Quindi, alterniamo gli strati finché gli ingredienti non finiscono. Successivamente, aggiungi la vodka alla bottiglia.

Non preoccuparti, all'inizio lo zucchero non si scioglierà completamente. Si dissolverà durante il processo di infusione del liquore al ribes, gradualmente. Resterà in infusione per quattro settimane. Per prima cosa metti la bottiglia al sole sul davanzale della finestra e agitala vigorosamente ogni giorno. Basta agitare vigorosamente per sciogliere lo zucchero.

Lasciare in infusione il liquore al ribes nero con la vodka per altre due settimane in un luogo buio, agitando la bottiglia ogni quattro giorni.

Ora non ci resta che filtrare il liquore. Di solito lo sforzo due volte.La prima volta filtro con un batuffolo di cotone e la seconda volta con una garza piegata in quattro.

Il liquore al ribes fatto in casa si è rivelato molto gustoso e aromatico.

Lo raffreddiamo rapidamente e invitiamo gli amici a una degustazione. È meglio conservare il liquore al ribes nero fatto in casa in una bottiglia di vetro per non più di due o tre anni.