Deliziose cipolle sott'aceto in un barattolo: come mettere sott'aceto le cipolle per l'inverno in modo facile e semplice.

Proporzioni per 10 litri di ripieno di marinata:

— acqua –4,5 litri;

— aceto (6%) – 5 litri;

- sale - 600 gr.

Spezie per il decapaggio:

- anice stellato (anice stellato) - 4 grammi;

- foglia di alloro - 10 grammi;

– cannella – 5 grammi;

— peperoncino rosso – 4 grammi;

— pimento – 5 grammi;

- chiodi di garofano - 5 grammi.

Come mettere sott'aceto le cipolle in un barattolo per l'inverno in modo delizioso.

Per le nostre preparazioni fatte in casa è meglio scegliere cipolle di piccola pezzatura. I bulbi selezionati devono essere liberati dalla buccia e dalle radici rimanenti. C'è un piccolo segreto domestico su come "spogliare" i bulbi più velocemente. Prima di iniziare la pulizia, la nostra cipolla deve essere prima immersa in acqua bollente per 2 - 3 minuti, quindi bagnata rapidamente con acqua fredda.

Le cipolle così sbucciate devono essere messe in una soluzione salina (acqua - 10 litri, sale 200-300 grammi) prima della marinatura (mentre si cuoce la marinata).

Quando la marinata è pronta, mettete le cipolle nei barattoli, riempitele con la marinata calda, arrotolatele e toglietele per l'ammollo e la conservazione in frigorifero.

Questa preparazione a base di cipolla si conserverà perfettamente fino alla nuova stagione e avrete un'aggiunta originale e gustosa a tutti i tipi di insalate invernali.Inoltre servo le cipolle sott'aceto come aggiunta e antipasto in salamoia al primo e al secondo piatto.