Deliziosa insalata di cetrioli troppo cresciuti per l'inverno

Ma non mi arrabbio e non li butto via, ma preparo per l'inverno un'insalata di cetrioli insolita, ma molto gustosa, che io chiamo stufato di verdure. 🙂 Sarò felice di raccontarvi la mia ricetta affidabile e collaudata per la preparazione. Puoi preparare un'insalata semplice e gustosa con cetrioli troppo cresciuti usando la mia ricetta passo passo con foto.

Il segreto principale e il vantaggio di prepararlo è che per il mio spezzatino prendo le verdure che ho a portata di mano. Quello che ho trovato questa volta davanti a voi nella foto:

• 9-10 pezzi di cetrioli troppo cresciuti;
• peperone - 2 pezzi;
• una carota;
• una cipolla:
• diversi pomodori;
• olio di semi di girasole;
• Pepe nero macinato;
• sale;
• zucchero.

Come preparare un'insalata di cetrioli troppo cresciuti per l'inverno

La prima cosa che devi fare con qualsiasi conserve è preparare le verdure. Lavate quindi accuratamente tutte le verdure. Poi sbuccio i cetrioli. Li taglio ciascuno in quarti, tolgo i semi: non saranno necessari. Ho tagliato i cetrioli a pezzetti come nella foto. Li metto in una padella riscaldata con olio di semi di girasole e inizio a friggere.

In questo momento sbuccio e trito peperoni, cipolle e carote a pezzetti.

Quando i cetrioli diventano trasparenti, aggiungi tutte le verdure preparate, eccetto i pomodori.

Come sapete, i pomodori rallentano la velocità di cottura delle altre verdure, quindi li aggiungo per ultimi. Quindi faccio bollire le verdure a fuoco medio. Dopo 25 minuti dall'inizio della cottura aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti, sale e pepe a piacere.

Faccio bollire tutto insieme per altri 15 minuti, ci provo. Se è acido, aggiungi un altro cucchiaino di zucchero e fai sobbollire per altri 5 minuti.

Contemporaneamente preparare i vasetti - Lavo, sterilizzo e faccio bollire i coperchi. Metto il mio stufato di verdure di cetrioli grandi nei barattoli e li arrotolo. Lo giro e lo avvolgo per un giorno.

L'insalata di cetrioli troppo cresciuti è stata preparata senza sterilizzazione, quindi è meglio conservarla in un luogo fresco. Anche se si conserva bene in un appartamento di città. D'inverno lo uso come spuntino. Inoltre, questo stufato di cetrioli funge perfettamente da contorno di verdure! Spero che vi piaccia anche la mia ricetta insolita e semplice per l'insalata di cetrioli. 🙂