Le zucchine secche per l'inverno sono una ricetta insolita per le zucchine fatte in casa.

Se ti piace preparare ricette insolite per l'inverno, prova a preparare le zucchine essiccate. Piaceranno sicuramente agli amanti dei dolci sani e originali. Certo, dovrai armeggiare un po ', ma il risultato sarà insolitamente gustoso da mangiare in inverno.

Ingredienti: vaniglia, zucchine, acido del limone, zucchero

Prodotti per preparare una preparazione insolita di zucchine:

— Zucchine – 1kg. (Peso netto senza semi)

— Zucchero -300 grammi

— Vaniglia – 5 grammi

— Acido citrico – 5 grammi.

Come cucinare le zucchine secche a casa per l'inverno.

zucchine

E così prendiamo zucchine di qualsiasi dimensione ed età. L'utilizzo di frutta troppo matura è molto appropriato in questa ricetta originale.

Laviamo, peliamo e raschiamo via la polpa e i chicchi. È conveniente raschiare con un cucchiaio.

Tagliamo le verdure così preparate in pezzi uniformi non troppo grandi e le cospargiamo di zucchero, vaniglia e acido citrico. Lasciare fermentare per 4-5 ore.

Quindi è necessario "cacciare l'acqua" dalle zucchine: metterle sotto un peso e lasciare scolare il succo. Mentre sono sotto pressione, devi metterli in un luogo freddo. Ci vorranno circa 8 ore.

Trascorso il tempo specificato nella ricetta, è necessario asciugare i nostri “blocchi” in un forno a fuoco basso o in un'asciugatrice elettrica.

Mettiamo le zucchine opportunamente essiccate in barattoli di vetro precedentemente preparati, copriamo con i coperchi e mettiamo da parte per conservare al freddo. Andrà bene se hai un posto per loro nel frigorifero.

Le zucchine secche preparate secondo questa ricetta insolita sono perfettamente conservate. E potete usarli in inverno semplicemente come dessert, oppure per preparare crostate o insalate varie.

Le zucchine secche per l'inverno sono una ricetta insolita per le zucchine fatte in casa.

Come cucinare le zucchine secche a casa per l'inverno.

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