Estate

Se non hai provato l'aglio in salamoia, ti sei perso molto nella vita. Questo piatto semplice è così gustoso e salutare che devi semplicemente correggere l'errore e, utilizzando le ricette del nostro articolo, provare a mettere in salamoia tu stesso la verdura aromatica piccante.

Salatura, decapaggio e decapaggio sono i principali tipi di verdure in scatola fatte in casa. Oggi vi proponiamo di parlare nello specifico della marinatura, o più precisamente della marinatura dei pomodori. La fermentazione causata dall'attività dei batteri lattici consente di conservare la massima quantità di nutrienti nei pomodori. Hanno un sapore semplicemente meraviglioso!

Negli anni '90 la preparazione casalinga di diverse insalate di letcho era quasi obbligatoria per ogni famiglia. Le insalate erano preparate solo con verdure o con additivi di vari tipi di cereali. Particolarmente apprezzati erano i cibi in scatola con riso e orzo. Tali snack erano popolarmente chiamati “colazione del turista”. Oggi esamineremo le ricette più popolari per preparare il lecho fatto in casa con riso.

Molte persone conservano i peperoncini piccanti per l'inverno, ma non tutti sono tsitsak. Il vero pepe tsitsak ha un gusto eccezionale ed è una sorta di biglietto da visita dell'Armenia. È necessario avvicinarsi alla sua preparazione con particolare trepidazione, perché queste sono le tradizioni e lo spirito della cucina armena.

Ci sono molti piatti che includono i peperoni. Ce n'è tanto in estate e in autunno, ma cosa fare in inverno? Dopotutto, il peperone acquistato in serra non ha quel ricco sapore estivo e ricorda più l'erba. Tali sprechi e delusioni possono essere evitati preparando i peperoni sott'aceto per l'inverno.

In inverno è abbastanza difficile trovare del buon cavolo per gli involtini di cavolo. Dopotutto, le teste di cavolo dense vengono lasciate per la conservazione e tale cavolo è letteralmente fatto di pietra. Da esso si ottiene un ottimo borscht o un'insalata, ma smontare la testa di cavolo in foglie per preparare gli involtini di cavolo non funzionerà più. Puoi usare la ricetta su come mettere in salamoia il cavolo per l'inverno per gli involtini di cavolo e rendere questo compito più facile per te.

Prepararsi per l'inverno è sempre un compito problematico e molte casalinghe cercano modi per semplificare il compito. Ciò non significa che le casalinghe siano pigre. Solo l’ottimizzazione intelligente fa bene anche in cucina.Pertanto, voglio presentare diversi metodi semplici che, senza dubbio, renderanno più facile per molti preparare un delizioso lecho di verdure per l'inverno.

La classica ricetta del lecho prevede l'utilizzo di un gran numero di peperoni e pomodori. Ma se queste verdure non sono in eccesso, puoi integrare la preparazione con carote e cipolle. Le carote aggiungeranno ulteriore dolcezza alla preparazione e le cipolle aggiungeranno un sapore piccante.

Molti ricordano il gusto dei prodotti del passato, della cosiddetta serie “Like Before”. A queste persone sembra che allora tutto fosse migliore, più aromatico, più bello e più gustoso. Affermano che anche le insalate invernali in scatola acquistate in negozio avevano un gusto naturale e il delizioso lecho dell'azienda ungherese Globus meritava un amore speciale da parte dei buongustai.

Questo lecho piccante a base di peperone, peperoncino e aglio viene consumato in inverno come insalata e, molto spesso, freddo. Questa insalata invernale di peperoni e pomodori si sposa bene con qualsiasi piatto principale o semplicemente con il pane. La ricetta del lecho al peperoncino è comoda perché la sua piccantezza può essere regolata a seconda delle vostre preferenze.

Il succo di pomodoro naturale è la base della classica ricetta del lecho. Per molte casalinghe, nel ritmo moderno della vita, la procedura per trasformare i pomodori freschi in succo e farli bollire ulteriormente richiede troppo tempo. Pertanto, gli chef esperti hanno imparato a utilizzare succhi di pomodoro in scatola o confezionati già pronti, nonché concentrato di pomodoro e ketchup per cucinare il lecho nel pomodoro. Leggi di più su tutti i trucchi per preparare un'insalata invernale con varie verdure in salsa di pomodoro nel nostro articolo.

Potete diversificare le vostre preparazioni invernali con insalate di verdure. Anche il noto e amato lecho può essere preparato in diversi modi. Il lecho con cavolfiore è un piatto piuttosto insolito, ma è abbondante e può essere servito come contorno o come insalata.

Nella versione classica, preparare il lecho con peperoni e pomodori non richiede grandi costi finanziari e molte ore di lavoro in cucina. Qui, infatti, ci sono solo due ingredienti: pomodori e peperoni, e tutto il resto sono prodotti ausiliari che sono in cucina tutto l'anno, indipendentemente dalla stagione.

L'autunno arriva sempre inaspettatamente e talvolta sui cespugli rimangono troppi pomodori acerbi. In un momento del genere, inizi a cercare freneticamente come preservare il raccolto e cercare ricette. Una di queste ricette salvavita è la ricetta del lecho a base di pomodori verdi. E devo dire che solo per la prima volta si è trattato di una preparazione forzata.Chiunque abbia mai provato il lecho al pomodoro verde aggiungerà sicuramente questa ricetta alla sua lista dei preferiti.

Molti capolavori culinari sono andati da tempo oltre il quadro della cucina nazionale tradizionale. In ogni caso, il lecho bulgaro ha guadagnato un grande amore da parte delle nostre casalinghe e ognuna di loro ha contribuito alla ricetta. Il lecho di melanzane ne è un'ottima conferma. Questa è una delle principali preparazioni per l'inverno, ed è raro che una casalinga non prepari il lecho con l'aggiunta di “blu”.

Sembrerebbe che tutti i modi per preparare i cetrioli per l'inverno siano già noti, ma esiste una ricetta che trasforma questi semplici cetrioli sottaceto in una prelibatezza esclusiva. Questi sono cetrioli sottaceto in gelatina. La ricetta in sé è semplice, ma il risultato è sorprendente. I cetrioli risultano incredibilmente croccanti, la marinata stessa, sotto forma di gelatina, viene mangiata quasi più velocemente dei cetrioli stessi. Leggi la ricetta e prepara i vasetti.

In Ungheria, il lecho viene tradizionalmente consumato caldo, come piatto indipendente o come contorno per piatti di carne. Nel nostro paese, il lecho è qualcosa come un'insalata piccante. Esistono molte ricette per il “lecho ungherese”, eppure hanno qualcosa in comune. Tutte le versioni del lecho ungherese sono preparate con diverse varietà di pepe. Ciò aggiunge non solo un colore brillante al piatto, ma anche un sapore ricco.

Alcune persone coltivano il caprifoglio nel loro giardino come arbusto ornamentale, ma sempre più persone stanno imparando a conoscere i benefici di queste bacche e, di conseguenza, come consumarle. Le bacche di caprifoglio sono ampiamente utilizzate in cucina e nella medicina popolare e l'unica domanda è come preservare i benefici di questi frutti per l'inverno.

Il succo di ribes nero è una straordinaria opportunità per preservare l'aroma di questa meravigliosa bacca fino all'inverno. Molte persone producono marmellate, gelatine o composte dal ribes. Sì, sono molto gustosi e salutari, ma non hanno odore. Potresti essere arrabbiato, ma perché, se è possibile preservare il gusto, i benefici e l'aroma per l'inverno.

Il succo d'uva naturale contiene una quantità tale di sostanze ed elementi utili che può essere paragonato a veri medicinali. Pertanto, non puoi bere molto succo, ma puoi ricavare il succo d'uva dal succo.