Estate

In inverno, quando il nostro corpo sente davvero la mancanza di vitamine, una preparazione così congelata diversificherà notevolmente la tua tavola.

In questa ricetta alle proprietà medicinali dell'ortica si aggiungono le proprietà benefiche degli spinaci. Questa preparazione per l'inverno comprende vitamine, microelementi, proteine ​​e carotene. La combinazione di ortica e spinaci aumenta l'emoglobina e la vitamina E presente è molto benefica per la pelle.

Questa ortica in scatola è perfetta come integratore vitaminico nel borscht invernale e nelle zuppe. Li renderà più gustosi e originali. Inoltre, la giovane ortica è una fonte di sostanze nutritive di cui ci manca così tanto in inverno.

L'ortica è una pianta molto comune. Gli steli della pianta sono eretti, la loro altezza va dai 60 ai 150 cm, le foglie dell'ortica sono di colore verde scuro, ricoperte di folti peli che, se toccati, possono provocare ustioni alla pelle.

Non solo l'acetosa, ma anche le cime di barbabietola hanno molte proprietà benefiche. Quando lo inscatoli insieme all'acetosa, in inverno riceverai una porzione aggiuntiva di vitamine. Con questo ripieno si ottengono ottime crostate, crostate e crostate.

Avendo preparato l'acetosa per l'inverno secondo questa ricetta, potrai goderti non solo l'odore delle erbe fresche per tutto l'inverno, ma anche le vitamine conservate nel preparato quando prepari i tuoi piatti preferiti.

Questo metodo è stato utilizzato fin dall'antichità nella preparazione dell'acetosa nella Rus'. Se c'è davvero molta acetosa, ma non vuoi davvero lavare i barattoli, puoi usare una botte, una vasca o un secchio per mettere sott'aceto l'acetosa per l'inverno.

Se vuoi preparare l'acetosa salata per l'inverno, preparare l'acetosa fatta in casa secondo questa ricetta non ti richiederà molto tempo e l'acetosa preparata in questo modo è l'ideale per preparare un'ampia varietà di zuppe.

Chiudendo l'acetosella per l'inverno secondo questa ricetta, preparerai una purea che è un concentrato unico di acidi benefici, vitamine e tannini.La purea di acetosa ha un sapore piuttosto aspro, tienilo in considerazione quando prepari i piatti.

Secondo questa ricetta, l'acetosa in scatola viene preparata in casa senza l'uso di sale o altri additivi. Per così dire, nel suo stesso succo. Con questo metodo di conservazione è possibile ottenere un gusto del prodotto finito il più vicino possibile a quello fresco.

In natura esistono 120 specie di acetosa. Come prodotto alimentare, il più diffuso è l'acetosa, una pianta erbacea perenne utilizzata per conserve, preparazione di zuppe di cavolo, insalate e altri piatti.

Le mele essiccate, o semplicemente essiccate, sono una delizia invernale preferita da molti non solo dai bambini, ma anche dagli adulti. Da soli o in combinazione con altra frutta secca, vengono utilizzati per preparare meravigliose composte aromatiche (dette uzvar) e gelatine invernali. E gli artigiani preparano persino il kvas.

Le barbabietole in salamoia sono buone in inverno come spuntino indipendente, come base per la zuppa o da aggiungere alla vinaigrette e ad altre insalate.

L'autunno è arrivato, le barbabietole maturano in massa: è tempo di prepararle per l'inverno. Offriamo una ricetta deliziosa e veloce per l'insalata di barbabietole. Le barbabietole preparate secondo questa ricetta possono essere utilizzate in inverno sia come insalata che come condimento per il borscht.

Il cavolo sottaceto coreano con carote è così gustoso e facile da preparare che, una volta provato, tornerai a ripetere questa ricetta ancora e ancora.

Il cavolo cappuccio è uno degli alimenti principali della nostra tavola quasi tutto l'anno. Quando è fresco, quando è in salamoia, quando è in umido, quando è in salamoia... in forma. Non puoi ricordare subito tutti i modi in cui mangiamo il cavolo. Ti suggeriamo di provare a preparare una ricetta molto gustosa "Cavolo georgiano marinato con barbabietole".

Il cavolo marinato, a differenza dei crauti, raggiunge la fase di preparazione in un periodo di tempo molto più breve a causa dell'uso di aceto e zucchero nella marinata. Pertanto, se l'uso dell'aceto non nuoce in alcun modo alla tua salute, ma vuoi provare il cavolo acido il prima possibile, allora questa ricetta per il cavolo sott'aceto istantaneo fa per te.

Il vero adjika, abkhazo, è fatto con peperoncino piccante. Inoltre, sia dal rosso, già maturo, sia dal verde ancora. Questa è la cosiddetta adjika cruda, senza cottura. L'Adjika in stile abkhazo è fatto per tutta la famiglia, perché... questa preparazione per l'inverno è stagionale e in Abkhazia è consuetudine preparare l'adika per l'inverno, secondo i nostri standard ce n'è molta e una persona non può farcela. Gli abkhazi sono molto orgogliosi del loro adjika e difendono la loro paternità davanti alla Georgia.

L'Adjika è un condimento abkhazo e georgiano aromatico e speziato pastoso a base di peperoncino, sale, aglio e molte erbe e spezie aromatiche e speziate. Ogni casalinga caucasica ha il proprio set di tali spezie.

La salsa di prugne Tkemali è uno dei tanti capolavori culinari della cucina georgiana. La salsa tkemali preparata per l'inverno secondo questa ricetta ha un sapore aspro-piccante o forse acido-piccante, a seconda dei gusti. Ma, in ogni caso, questa salsa di prugne georgiana ha un bouquet insolitamente gustoso. Con cosa mangi la salsa Tkemali? - tu chiedi. Sì, per il barbecue o altra carne, in inverno, non puoi immaginare niente di più gustoso.