Autunno

Prepararsi per l'inverno è sempre un compito problematico e molte casalinghe cercano modi per semplificare il compito. Ciò non significa che le casalinghe siano pigre. Solo l’ottimizzazione intelligente fa bene anche in cucina. Pertanto, voglio presentare diversi metodi semplici che, senza dubbio, renderanno più facile per molti preparare un delizioso lecho di verdure per l'inverno.

La classica ricetta del lecho prevede l'utilizzo di un gran numero di peperoni e pomodori. Ma se queste verdure non sono in eccesso, puoi integrare la preparazione con carote e cipolle. Le carote aggiungeranno ulteriore dolcezza alla preparazione e le cipolle aggiungeranno un sapore piccante.

Molti ricordano il gusto dei prodotti del passato, della cosiddetta serie “Like Before”. A queste persone sembra che allora tutto fosse migliore, più aromatico, più bello e più gustoso. Affermano che anche le insalate invernali in scatola acquistate in negozio avevano un gusto naturale e il delizioso lecho dell'azienda ungherese Globus meritava un amore speciale da parte dei buongustai.

Questo lecho piccante a base di peperone, peperoncino e aglio viene consumato in inverno come insalata e, molto spesso, freddo.Questa insalata invernale di peperoni e pomodori si sposa bene con qualsiasi piatto principale o semplicemente con il pane. La ricetta del lecho al peperoncino è comoda perché la sua piccantezza può essere regolata a seconda delle vostre preferenze.

Il succo di pomodoro naturale è la base della classica ricetta del lecho. Per molte casalinghe, nel ritmo moderno della vita, la procedura per trasformare i pomodori freschi in succo e farli bollire ulteriormente richiede troppo tempo. Pertanto, gli chef esperti hanno imparato a utilizzare succhi di pomodoro in scatola o confezionati già pronti, nonché concentrato di pomodoro e ketchup per cucinare il lecho nel pomodoro. Leggi di più su tutti i trucchi per preparare un'insalata invernale con varie verdure in salsa di pomodoro nel nostro articolo.

Potete diversificare le vostre preparazioni invernali con insalate di verdure. Anche il noto e amato lecho può essere preparato in diversi modi. Il lecho con cavolfiore è un piatto piuttosto insolito, ma è abbondante e può essere servito come contorno o come insalata.

Nella versione classica, preparare il lecho con peperoni e pomodori non richiede grandi costi finanziari e molte ore di lavoro in cucina. Qui, infatti, ci sono solo due ingredienti: pomodori e peperoni, e tutto il resto sono prodotti ausiliari che sono in cucina tutto l'anno, indipendentemente dalla stagione.

L'autunno arriva sempre inaspettatamente e talvolta sui cespugli rimangono troppi pomodori acerbi. In un momento del genere, inizi a cercare freneticamente come preservare il raccolto e cercare ricette. Una di queste ricette salvavita è la ricetta del lecho a base di pomodori verdi. E devo dire che solo per la prima volta si è trattato di una preparazione forzata. Chiunque abbia mai provato il lecho al pomodoro verde aggiungerà sicuramente questa ricetta alla sua lista dei preferiti.

Molti capolavori culinari sono andati da tempo oltre il quadro della cucina nazionale tradizionale. In ogni caso, il lecho bulgaro ha guadagnato un grande amore da parte delle nostre casalinghe e ognuna di loro ha contribuito alla ricetta. Il lecho di melanzane ne è un'ottima conferma. Questa è una delle principali preparazioni per l'inverno, ed è raro che una casalinga non prepari il lecho con l'aggiunta di “blu”.

Sembrerebbe che tutti i modi per preparare i cetrioli per l'inverno siano già noti, ma esiste una ricetta che trasforma questi semplici cetrioli sottaceto in una prelibatezza esclusiva. Questi sono cetrioli sottaceto in gelatina. La ricetta in sé è semplice, ma il risultato è sorprendente. I cetrioli risultano incredibilmente croccanti, la marinata stessa, sotto forma di gelatina, viene mangiata quasi più velocemente dei cetrioli stessi. Leggi la ricetta e prepara i vasetti.

In Ungheria, il lecho viene tradizionalmente consumato caldo, come piatto indipendente o come contorno per piatti di carne.Nel nostro paese, il lecho è qualcosa come un'insalata piccante. Esistono molte ricette per il “lecho ungherese”, eppure hanno qualcosa in comune. Tutte le versioni del lecho ungherese sono preparate con diverse varietà di pepe. Ciò aggiunge non solo un colore brillante al piatto, ma anche un sapore ricco.

La leggenda scandinava dice che la prima donna fu creata da un albero di sorbo. Queste bacche salutari sono avvolte in molte leggende, la cui lettura richiederà più di un giorno. Ci basta sapere che la sorba è utile contro il raffreddore, le malattie respiratorie, come prevenzione del cancro e molto altro.

I mirtilli rossi freschi sono praticamente immangiabili. No, puoi mangiarli, ma sono così acidi che non porteranno molta gioia. E se hai un'ulcera o una gastrite, una degustazione del genere potrebbe finire male. Ma durante la lavorazione, i mirtilli rossi perdono l'acidità in eccesso, lasciando una piacevole acidità e un aroma di bosco di frutti di bosco freschi. La cosa particolarmente positiva è che i mirtilli rossi non temono il trattamento termico. Puoi farne meravigliose preparazioni e deliziarti con una varietà di dessert in inverno.

Il succo d'uva naturale contiene una quantità tale di sostanze ed elementi utili che può essere paragonato a veri medicinali. Pertanto, non puoi bere molto succo, ma puoi ricavare il succo d'uva dal succo.

È difficile prevedere in anticipo che sapore avrà un'anguria leggermente salata. La polpa rosa può avere un sapore praticamente identico a quello di un'anguria fresca e, quando raggiungi la buccia bianca, senti improvvisamente il sapore di un cetriolo leggermente salato. E so solo una cosa per certo: chiunque abbia mai provato l'anguria leggermente salata non dimenticherà mai questo gusto.

Il succo di mela può essere preparato con qualsiasi varietà di mele, ma per le preparazioni invernali è meglio prendere varietà a maturazione tardiva. Sebbene siano più densi e contengano più polpa, contengono anche più vitamine. L'unico compito è preservare tutte queste vitamine e non perderle durante il processo di cottura.

Il succo di carota è giustamente considerato una bomba vitaminica e uno dei succhi di verdura più sani. In inverno, quando le riserve vitaminiche del corpo sono esaurite, i capelli diventano opachi e le unghie fragili, il succo di carota salverà la situazione. Il succo di carota appena spremuto è considerato il più salutare, ma ahimè, a volte devi sacrificare una piccola parte delle vitamine per mantenere il tuo corpo tutto l'anno e conservare il succo di carota per l'inverno.

Il cavolo leggermente salato è un piatto che non ti vergognerai di mettere in tavola e, se lo mangi tutto, non ti pentirai. Il cavolo cappuccio leggermente salato viene utilizzato per stufare e preparare primi piatti.È ricco di vitamine e il cavolo semplicemente salato correttamente è incredibilmente gustoso.

Per l'alimentazione dietetica, una pera è più adatta di una mela. Dopotutto, se le mele stimolano l'appetito, dopo aver mangiato una pera ciò non accade. Inoltre, la pera ha un sapore più dolce della mela e allo stesso tempo contiene molto meno zucchero. Tutto ciò porta al fatto che la pera e il suo succo sono perfetti per le pappe, per chi è a dieta o soffre di diabete.

Ai vecchi tempi, l'unico modo per conservare i pomodori per l'inverno era il decapaggio. Il decapaggio è stato inventato molto più tardi, ma ciò non ha impedito che i pomodori venissero marinati in modi diversi per ottenere pomodori con gusti diversi. Utilizzeremo ricette antiche, ma tenendo conto del ritmo moderno della vita, quando ogni minuto viene valorizzato.