Marmellata di mele fatta in casa con scorza d'arancia, cannella e chiodi di garofano

I giardinieri mi capiranno. Dopotutto, molto spesso le mele autunnali cadono in estate mentre sono ancora verdi. È impossibile mangiare questi frutti, ma è un peccato buttarli via. Questa marmellata di mele con scorza d'arancia, cannella e chiodi di garofano è un'ottima soluzione per uscire da questa situazione. Noterò solo che le mele di qualsiasi varietà sono adatte.

Avremo bisogno:

• 1 kg di mele;
• 1 kg di zucchero;
• 1 stecca di cannella;
• 5-6 rametti di chiodi di garofano;
• 100 g di scorza d'arancia.

Come fare la marmellata di mele con scorza d'arancia, cannella e chiodi di garofano

Per iniziare, lavate e tritate accuratamente le mele. Puoi tagliare le fette come preferisci. Tuttavia, la marmellata risulterà quasi omogenea.

Mettete le mele in una casseruola e aggiungete lo zucchero. Va tenuto presente che per 1 chilogrammo viene preso 1 chilogrammo di zucchero non intero, ma già tritato mele

Altrimenti, la marmellata di mele con scorza d'arancia risulterà dolciastra.

Lasciare riposare per circa 30 minuti, durante questo tempo le mele rilasceranno un po' di succo: mettere a fuoco basso. Aspettiamo che lo zucchero si sciolga, portiamo a ebollizione e spegniamo.

Dopo 2 ore rimettere sul fuoco, aggiungere la scorza d'arancia, una stecca di cannella (si può sostituire con cannella in polvere, 1 cucchiaio) e i chiodi di garofano. Bollire, raffreddare e ripetere la procedura una terza volta.

Dopodiché tiriamo fuori una stecca di cannella, proviamo a selezionare i boccioli di chiodi di garofano e vi versiamo sopra la nostra marmellata banche e chiudere.

Nelle accoglienti serate invernali è molto piacevole bere una tazza di tè caldo con questa deliziosa e aromatica marmellata di mele con arancia e cannella.

Questa preparazione per l'inverno è semplice da preparare e ideale non solo per il tè, ma anche per lo strudel di mele e le frittelle.