Succo di mela di Ranetki per l'inverno: preparazione del succo delle mele del Paradiso

Categorie: Succhi

Tradizionalmente, il vino è prodotto dai ranetki, poiché il loro sapore è agrodolce, con una pronunciata astringenza. E ottieni tutto il succo che desideri. Tuttavia, questo non è un motivo per convertire l'intero prodotto in vino, e proviamo a fare il succo dal ranetki o, come vengono chiamati diversamente, "mele del paradiso" per l'inverno.

Ingredienti: Ranetki, zucchero
È ora di aggiungere ai segnalibri: Estate, Autunno

Le mele Ranetki sono piccole e questa è la difficoltà principale, ma devi provare a rimuovere il baccello.

Usando uno spremiagrumi o una pressa domestica, spremi il succo dalle mele.

Ranetki produce molta torta e ci sono due opzioni:

Se non avete tolto il baccello, potete riempire la torta con acqua in ragione di 0,5 litri di acqua per 1 kg di torta, strizzare nuovamente e aggiungere al succo.

E la seconda opzione: se hai rimosso il nucleo, aggiungi lo zucchero alla torta, mescola bene e prepara marshmallow alle mele.

Lascia riposare il succo per un'ora, dopodiché versa il succo in una padella smaltata e assaggialo. Se il succo è troppo acido, aggiungere acqua e zucchero.

Di solito non sono necessari più di 250 grammi di acqua per litro di succo, anche lo zucchero viene aggiunto a piacere.

Portare a ebollizione il succo e eliminare la schiuma. Fai bollire il succo di ranetki per non più di 5 minuti. Questa volta è sufficiente per uccidere i batteri, ma allo stesso tempo preservare tutte le vitamine e i microelementi benefici.

Versare il succo bollente in bottiglie pulite e asciutte e chiudere i coperchi. Avvolgi le bottiglie in una coperta calda e lasciale riposare per tutta la notte.

Successivamente, spostare il pezzo in un luogo più fresco, con una temperatura non superiore a +15 gradi, dove potrà essere conservato senza problemi fino a 24 mesi.

Come preparare il succo di mela per l'inverno, guarda il video:

Succo di mela di Ranetki per l'inverno: preparazione del succo delle mele del Paradiso

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