Mirtilli: proprietà benefiche e controindicazioni, descrizione: come appaiono i mirtilli.

Epoca di fioritura: maggio - giugno. È in questo periodo che compaiono piccoli fiori singoli con corolla a forma di brocca rosa-rossa. A metà luglio maturano i primi frutti succosi: bacche sferiche blu scuro con una leggera fioritura bluastra e piccoli semi. L'area di distribuzione è la Russia centrale, così come le sue regioni settentrionali. In particolare: Siberia, Carpazi ucraini, parte settentrionale dell'Europa, America e Asia. Molto spesso, i boschetti di mirtilli si trovano in luoghi umidi, in alte paludi, nei livelli inferiori di pini, abeti rossi e boschi misti.

Questa bacca selvatica ci piace non solo con il suo gusto ricco e dolcemente astringente, ma arricchisce anche l'intero corpo con una serie di sostanze utili. I mirtilli contengono acidi organici (chinico, succinico, malico, lattico, benzoico, ossalico, citrico), potassio, sodio, calcio, manganese, vitamine A, E, K, B, C, PP, antociani, ferro, tannini, fruttosio, glucosio , saccarosio.

Guarda come appaiono i mirtilli nella foto

Proprietà benefiche dei mirtilli per il corpo umano.

Il rapporto ottimale di vitamine e minerali nella bacca fornisce effetti antianemici, antiputrefattivi, antinfiammatori e di rafforzamento vascolare.Inoltre i mirtilli sono utili in caso di diabete, malattie della pelle, reumatismi, problemi alla vista o come alimento dietetico ipocalorico (57 kcal). È noto che i suoi frutti costituiscono il rimedio più efficace per la prevenzione o la cura di numerose malattie degli occhi: congiuntivite, distacco di retina.

Nella medicina popolare, vengono utilizzate con successo sia le bacche della pianta che le sue piccole foglie, i cui decotti vengono utilizzati con successo per malattie dell'intestino, dello stomaco, della gotta, delle malattie della gola e della stomatite. Inoltre, i mirtilli sono spesso usati come farmaco complesso tonico generale nel trattamento del cancro. Il consumo di bevande alla frutta al mirtillo è consigliato per la prevenzione dell'infarto miocardico e della trombosi.

Mirtilli in mano — Immagine di © Gerhard Egger/Corbis

Controindicazioni

Oltre ai loro indubbi benefici, i mirtilli possono anche causare danni al corpo umano. Pertanto, le controindicazioni includono la tendenza alla stitichezza, l'ossalaturia, le malattie del pancreas, del duodeno e l'intolleranza individuale.

Utilizzo e preparazione dei mirtilli per l'inverno

Durante la stagione dei mirtilli si consiglia di consumare le bacche esclusivamente fresche. Questo è l'unico modo in cui la quantità massima di nutrienti entra e viene assorbita nel corpo. Per l'inverno, i mirtilli vengono raccolti mediante essiccazione o trattamento termico. Sono usati per preparare composte, conserve, marmellate e marmellate. I mirtilli vengono congelati o macinati con lo zucchero. Inoltre, ci sono ricette per preparare deliziosi succhi di mirtillo, bevande alla frutta, vino, infusi e tinture. Le foglie essiccate dei mirtilli vengono utilizzate per preparare il tè. Le foglie vengono raccolte durante il periodo di fioritura dell'arbusto. Per fare questo, i rami tagliati vengono raccolti in mazzi e appesi in un luogo ben ventilato.Le foglie vengono essiccate anche in luoghi ombreggiati all'aria aperta, dove la luce solare diretta non penetra. Dopo l'essiccazione, i rami vengono trebbiati. Le foglie secche vengono conservate in contenitori con un coperchio aderente.

Il compito principale quando si raccolgono i mirtilli per l'inverno è preservare tutte le proprietà benefiche del prodotto, che ha anche un gusto unico.

Foto: Mirtilli e more.