Preparazione per zuppa di sottaceti di cetrioli freschi per l'inverno

Ti suggerisco di preparare questo condimento al cetriolo e una ricetta fotografica passo passo ti aiuterà a far fronte facilmente a questa conservazione. Questa preparazione di cetrioli sottaceto per una casalinga che lavora fa risparmiare molto tempo nella preparazione del piatto.

Come preparare preparazioni di cetrioli per la salsa di sottaceti

Questa preparazione può essere preparata con cetrioli troppo cresciuti e molto grandi. Sbucciateli dalla buccia spessa e privateli dei semi (se necessario). I fusti di cetriolo opportunamente cresciuti, sbucciateli prima con un pelapatate, quindi tagliateli nel senso della lunghezza e rimuovete i semi dalle “barchette” risultanti con un cucchiaino. Tagliare i cetrioli a cubetti di 5 mm.

Di conseguenza, dovremmo avere 800 grammi di fette di cetriolo già pronte.

Sbucciare la cipolla (150 grammi o 4 cipolle medie) e tagliarla in quarti.

Puoi tagliare la cipolla a semianelli, ma se continui a usare questo condimento nell'insalata, i semianelli sembreranno meno esteticamente gradevoli.

Abbiamo bisogno di 3 grandi spicchi d'aglio. Taglialo come desideri. L'ho appena dato alla stampa. È semplice e veloce.

Mescolare cetrioli, cipolle e aglio. Aggiungere 60 grammi (3,5 cucchiai rasi) di zucchero, 30 grammi (1 cucchiaio colmo) di sale, aceto al 9% - 40 ml, olio vegetale - 50 ml.

Mescolate tutto accuratamente con un cucchiaio e mettetelo in frigorifero per una notte.

Al mattino vediamo la seguente immagine: i cetrioli davano il succo ed erano completamente immersi nella salamoia.

Ciò significa che è ora di iniziare la fase finale. Versare gli ingredienti nella pentola e far bollire il contenuto per 5 minuti esatti.

A quel tempo sterilizzare banche. Versare la preparazione calda nel contenitore preparato. È preferibile utilizzare vasetti di piccole dimensioni, preferibilmente anche inferiori a 500 grammi. Da tutti i prodotti ho ricavato 4 vasetti da 180 grammi e 1 vasetto da 300 grammi.

Il preparato per sottaceti viene chiuso con coperchi sterili e avvitato. Dopodiché, lo copriamo con una coperta calda per un giorno, quindi lo riponiamo per conservarlo in un luogo fresco.

Questo condimento di cetriolo per zuppe e insalate in inverno sarà solo un vero toccasana per ogni casalinga. Tutto è già stato pulito e tagliato, basta aprirlo e metterlo in una salsa di sottaceti o in una vinaigrette.